האם אתם נוהגים להכין בבית סלטי קטניות? ב Bezzia אנו חושבים שהם אלטרנטיבה מצוינת לשלב קבוצת מזונות זו בתזונה שלנו במהלך הקיץ. כדי להכין אחד, כל שעליכם לעשות הוא לפתוח את המזווה ולבחור כמה מהמרכיבים האהובים עליכם. זה מה שעשינו כדי ליצור את זה סלט חומוס עם בטטה, ברוקולי ומוצרלה.
שלבו קטניות, ירקות ופירות בסלט זו תמיד אפשרות נבונה. ניתן לשלב בסלט ירקות ופירות גולמיים, אך גם לבשל חלק מהם בכדי לספק לו מרקמים שונים ו / או מגע חם.
במקרה שלנו שילבנו את הבטטה הצלויה ואת הברוקולי המולבן. בטטה קלויה מוסיפה תת גוון מתוק סלט מעניין מאוד. והברוקולי? מולבן זה הופך לביס פריך ממש כמו עגבניות ובצל אדום. בצל שתוכלו להחליף לעירית אם אתם מחפשים תוצאה רכה יותר. מוכנים לנסות את זה?
מצרכים
- סיר חומוס מבושל אחד (1 גרם)
- 1 בטטה
- 1/2 ברוקולי
- 12 עגבניות שרי, חצויות
- 1/2 בצל אדום, טחון
- 6 תמרים, טחונים
- כמה קוביות מוצרלה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- כפית חומץ אחת
- 1 כפית דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
צעד אחר צעד
- קלפו את הבטטה וחתכו לקוביות של 2 ס"מ. עבה. הניחו אותם על דף עוגיות ו צולים 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס או עד למכרז.
- בינתיים, נצל את ההזדמנות ל מחלקים את הברוקולי את הפרחים ולבלב אותו במים רותחים למשך כמה דקות. לאחר שתסיים, צנן אותו מעט במים קרים זורמים ונקז.
- מניחים את הברוקולי בקערה ו מוסיפים את עגבניות השרי, בצל, תמרים ומוצרלה.
- לאחר מכן, שוטפים את גרגרי החומוס מתחת לזרם המים הקרים, מרוקנים אותם ומוסיפים אותם גם לקערה.
- לבסוף, מוסיפים את הצלי הנחמד.
- הכן את החבישה הקצפת שמן זית, חומץ, דבש, מלח ופלפל בכוס. סלט חומוס עליון עם בטטה, ברוקולי ומוצרלה ומגישים.