נכסי כרישה והטבות

הכרישה זה מלווה אותנו במספר גדול של מנות, זה ירק טעים שמשתף את המשפחה בשום ובצל. שמו המדעי הוא דייסת אליום ועד היום לא ידוע בדיוק מה מקורו.

מקורו נמצא ב טורקיה, ישראל, מצרים ואזור מסופוטמינה. הרומאים דאגו להארכתו, שבימי הביניים הפכה למוצר מפתח למניעת רעב.

לכרישה יש טעם עדין, הוא עדין יותר מבצל או שום. אנו יכולים למצוא סוגים שונים, אם כי כמעט תמיד אנו מוצאים את הכרישה הנפוצה.

ערכים תזונתיים כרישה

הוא מורכב כמעט כולו ממים, יותר מ 90% הם מיםיש לו אחוז פחמימות נמוך מאוד, ולכן הוא מכיל כמעט קלוריות.

אתה יכול להכיר אותו בהתאם לאזור בו הוא מתגורר מפרק או מפרק שום, אם כי הנפוץ ביותר הוא למצוא אותו ככרישה.

מצד שני, ירק זה מכיל כמות טובה של סיב, חומר שעוזר לנו לשמור על מערכת עיכול טובה.

מצד שני, יש בו מינרלים וויטמינים רבים אשר אנו מדגישים את הדברים הבאים:

• הוא עשיר בויטמינים A, C, חומצה פולית, ויטמין E, ויטמינים מקבוצת B, כגון B1, B2, B3 ו- B6. 
• בין המינרלים אשלגן, ברזל, מגנזיום, סידן, נתרן, זרחן.
• חלבונים, חומצות רב בלתי רוויות, חומצות רוויות.
• קלוריות ל 100 גרם המוצר עומד על 48 קק"ל. 

נכסי כרישה

מינרלים, תרכובות וויטמינים אלה הופכים את הכרישה מאוד בריא לגוף. אנו אומרים לך מה זה יכול להשפיע עלינו.

• ויטמין C הוא נוגד חמצון טבעי חזק, זה עוזר יוצרים יותר קולגן, משפרים את בריאות העצם והשיניים. בנוסף, ויטמין זה יחד עם חומצה פולית הופכים את הכרישה למזון מושלם לחיזוק המערכת החיסונית.
• אשלגן הוא אידיאלי להתחדשות שרירים, לשיפור דחף העצבים והתאוששות גופנית לאחר ספורט.
• החומרים שמרכיבים אותו לשפר את רמות הכולסטרול בדם ומונע מאיתנו לסבול מסוכרת.
• הוא משמש גם כאנטיביוטיקה טבעית, הוא לא עוצמתי כמו שום אבל הוא גם מתאים לשמור על זיהומים ווירוסים אפשריים.
• יש לו אפקט משתן, אז זה עוזר לנו לחסל אגירת נוזלים. כך מונע צנית, אבנים בכליות והשמנת יתר.

• מרגיע את דרכי הנשימה. באותו אופן שזה קורה עם הבצל, הכרישה פותחת את הדרכים ומאפשרת לנו לנשום טוב יותר. יתר על כן, זהו מחייב ומסייע בסילוק ריריות.
• בזכות הסיבים שיש בו הוא מונע עצירות מדי פעם.
• זה מתאים לירידה במשקל, כמו שהיה מעט קלוריות והרבה מים. הוא דל בפחמימות וניתן לצרוך אותו בדרכים שונות.
• מגביר את ההגנות של גופנו.
• זה עוזר לזרימת הדם. הימנע מהיווצרות של קרישי דם או טרומביבנוסף, הוא שומר על עורקים מושלמים.
• זהו ירק מעניין לסובלים ממנו השמנת יתר, כולסטרול וגורמי סיכון אחרים, מכיוון שהם מקלים ומונעים מחלות לב וכלי דם שונות.
• יש לו תכונות חיוניות עבור לחץ דם נמוך יותר, ולכן זה טוב לאנשים עם יתר לחץ דם.
• בנוסף, זה א אנטיבקטריאלי טבעי, מונע זיהום בפצע וזיהומי עור.

דרכים לצרוך כרישה

לכרישה יש אפשרויות רבות במטבח, נוכל לצרוך אותן בדרכים רבות, גם מבושלות וגם גולמיות. האידיאל הוא להתנסות ולהכין מספר מתכונים למצוא את המועדף עלינו.

זה ירק שיכול להיות מטגנים, מטגנים במחבת, מרתיחים, מוסיפים לטורטיות, כקישוט, הכינו שמנת וכו '. אחת הדרכים הידועות ביותר היא להכין את קרם הכרישה בשם וישיסואה, מתכון צרפתי מפורסם בעולם.

הכרישה מצויה כמעט בכל ימות השנה בסופרמרקטים ובשווקים הקרובים ביותר שלנו ירק טעים, עדין בטעמו מאשר בצל וזה מאפשר לכם לשחק הרבה במטבח.