En Bezzia אנחנו אוהבים את מתכונים פשוטים ובריאים כמו מרק הכרוב והגזר הזה. מתכון מנחם שיכניס את גופנו לאחר יום אינטנסיבי וקר. אם טרם ניסיתם את שילוב המרכיבים הזה, אנו מזמינים אתכם לעשות זאת.
זהו מתכון סתווי מאוד הן לצבעיו והן לניחוחותיו. ניחוחות שנוכל לשפר באמצעות כמה תבלינים כמו כורכום וג'ינג'ר שיעניקו לו נקודה אקזוטית. השילוב של כרוב מסוגים שונים ומרק ביתי טוב יהפכו את המרק הזה למעניין יותר, כמובן! תן לזה הזדמנות!
מצרכים
- 2 גזרים גדולים
- 1/2 כרוב (שילבתי כרוב ירוק וסגול)
- 1 ליטר מרק ירקות או עוף
- 1 עלה דפנה
- כפית חמאה אחת
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- סאל
- פלפל שחור
- תבלינים אחרים כגון ג'ינג'ר, כורכום ... (לא חובה)
- שמנת חמוצה לליווי (אופציונלי)
צעד אחר צעד
- חותכים את הגזר בפלסטרים. לשם כך יש לחתוך תחילה לפרוסות ואז לפילה.
- הקפיץ את הגזר בסיר עם שמן וחמאה כמה דקות ואז להוסיף את הכרוב המגורד.
- מערבבים ומבשלים עד הכרוב הפך רך. לאחר מכן, מכסים את הקדירה ומבשלים כ -20 דקות או עד שהכרוב רך.
- מוזגים את המרק החם ומביאים לרתיחה. כשהוא רותח מוסיפים את עלה הדפנה, המלח והתבלינים הרצויים. מכסים ותלולים במשך 10 דקות.
- אנו מסירים את עלה הדפנה ו מוגש עם שמנת חמוצה ו / או התזה של שמן זית כתית מעולה