טונה היא מוצר נצרך באופן נרחב בכל חלקי העולם, אפשר לומר שזה הדג הכחול הנמכר ביותר והפופולרי ביותר.
עם זאת, צריכתו בכמויות גדולות לא יכולה להיות בריאה במיוחד, מכיוון שמדובר בדג גדול, מינון הכספית יכול להיות גבוה יותר. ידוע מה יכולה צריכה מוגזמת של טונה לגרום לך.
טונה היא מקור עשיר ל חלבונים, חומרים מזינים וחומצות שומן חיוניות, מסייע בשמירה על רמות כולסטרול וטריגליצרידים טובות, בהיותו אחד המאכלים הטובים ביותר שניתן לצרוך עבור כל אלה המבקשים לרדת במשקל ולדאוג לעצמם בעת ובעונה אחת.
היתרונות של טונה
טונה מאופיינת בהכילה חומצות שומן בריאות, יש פרוביטמין A, ויטמינים מקבוצה B, ויטמין D ו- E, כמו גם אומגה 3 או סידן, בין מינרלים אחרים.
זהו מזון עשיר בחלבון שעוזר לגוף להגדיל את צריכת החומר הזה, אולם כמו בכל המקרים, זה לא בריא לצרוך מזון עודף, מועיל ככל שיהיה.
בהמשך נבדיל באילו הבחנות יש טונה טבעית ומשומרת, כמו גם התוויות נגד לצריכת כמות גדולה של טונה.
סוגים שונים של טונה
טונה היא בריאה מאוד, היא אוכל אידיאלי לצריכה בכל גיל ובכל דרך שהיא, היא מאפשרת שימושים רבים במטבח ומשלבת בצורה מושלמת עם מספר רב של מרכיבים.
כמעט כל התרבויות עובדות את זה ומסיבה זו, אנו יכולים למצוא מתכונים רבים. מלכתחילה יש הבדלים מהי הדרך בה אנו צורכים את הטונה, מכיוון שבדרך זו זה יהיה תלוי במיוחד את ההשלכות שיהיו לו על הגוף.
טונה בקופסת שימורים
אולי הדרך הנפוצה ביותר לצרוך טונה, היא נגישה לכל האנשים ועשויה להיות הדרך הפשוטה ביותר. זהו מוצר משומר כך זה מיוצר, מיוצר על ידי האדם ועם פחות תכונות בריאותיות.
סוג זה מכיל יותר נתרן מטונה טבעית, כך שהוא יכול לגרום ללחץ דם גבוה, לכן כדאי תמיד לבחור בפחיות דלות במלח.
יש לזכור כי השמן הקיים בפחיות נחוץ בכדי לשמור על תקינותו, עם זאת, שומנים אלה מספקים קלוריות מיותרות והם הופכים את המאבק שלנו במשקל או להורדת כולסטרול למורכב יותר.
טונה טבעית
טונה טרייה היא דג גדול שלמרבה הצער מכיל כספית. קורה במיוחד עם טונה אדומהאם היא נצרכת עודף בטווח הארוך, מערכת העצבים שלנו ויכולת המוח שלנו יושפעו.
אם את בהריון, יכול להזיק לעובר במהלך ההריוןלכן יש לעקוב אחר צריכתו.
השלכות של אכילת הרבה טונה
זה לא בריא להגזים במזון הזה, האידיאל הוא שלא יעלה על 100 גרם פעמיים בשבוע, או במקום זאת, צורכים יותר משלוש פחיות בשבוע. שום דבר לא קורה אם מסיבה מסוימת במהלך שבוע צריכת הטונה שלך תגדל, תצטרך רק תזכור את זה לא לשאת את הדינמיקה הזו הרבה זמן.
מומחים מבטיחים שהוא מכיל גבוה מנות כספית ומתיל כספית, מזהמים המצטברים במי ים הנגרמים על ידי זיהום אנושי או בגלל היותם חומר הקיים בטבע.
הבא אנו אומרים לך ב מהם החסרונות שבאכילת הרבה טונה.
- Dבמהלך הריון והנקה יש לקחת בחשבון את צריכת הטונה מכיוון שעלייה במזון זה עלולה לגרום נזק נוירולוגי לעובר.
- עלול לגרום למחלות לא רצויות אם נצרך גולמי. בתרבות היפנית נצרכים מנות סושי או סשימי רבות, ואם היא לא עברה תהליך הקפאה קודם של לפחות 48 שעות, אניסאקיס ההווה הזה.
- זה מעלה את לחץ הדם וגורם ליתר לחץ דם. זה לא מסומן עבור אנשים עם יתר לחץ דם.
- זה יכול לשאת א סלמונלוזיס אם הוא לא מבושל היטב, לכן אם הוא נצרך גולמי, עליו להיות נקי בעבר מזחלים או טפילים והדבר מושג באמצעות בישול טוב או הקפאה מוקדמת.
- רמות מוגזמות של כספית הם עלולים לגרום להרעלה רבה בגוף ולפגוע בריאות, במערכת העצבים, במערכת החיסון, לפגוע במערכת העיכול, לגרום נזק לעור, לכליות ולעיניים. בדרך כלל, רמות הכספית שיש בו אינן גורמות נזק למבוגר, אולם איננו צריכים לסמוך על עצמנו.
- התוכן הגבוה ב נתרן מגביר לחץ וזה יכול לגרום לשבץ מוחי.
- מינים רבים נמצאים בסכנת הכחדה בגלל צריכה אנושית, זה הפך לאופנתי לצרוך מנות כמו טרטר טונה, סושי או סשימי שהופכים את הדייג למסיבי. בפרט, טונה כחולה מסוכנת.
- בדייג הם הורגים בטעות דולפינים. תרגול הדיג משפיע על הדולפינים הלכודים גם ברשתות, כדי לשלוט בצריכה שנלחמת כדי למנוע את הטבח הזה, הם מוסיפים בתווית שלהם «דולפין-בטוח »שמבטיח שהדולפינים לא נפגעו.
- טכניקות דיג מתבצעות בקנה מידה מסיבי, מה שגורם לחיה לסבול ולמות חנוק על סיפוני הסירות או נמחץ על ידי טונות אחרות.
- עלול להכיל מזהמים אחרים, מזיק ומסרטן שנמצא ברקמות השומן של כמה דגים.
- רשתות דיג וספינות מזהמות את הסביבהלא רק בגלל הבנזין מספינות, אלא גם בגלל כמות הפלסטיק והאשפה שמסתיימת בים הפוגעת בכל מיני הים והציפורים הימיות.
לאחר שראינו את כל הטרדות הכרוכות בצריכת טונה, ייתכן שלא נרצה לצרוך אותה שוב, עלינו להיות עקביים עם מעשינו והחלטותינו. למד לבחור טונה בת קיימא המבצעת שיטות אקולוגיות וכיבוד הסביבה ובעלי החיים.