מי לא אוהב ליהנות מקפה אחר הצהריים עם כמה קאפקייקס רכים ונימוחים? מאפינס אגוזי יוגורט עיזים האלה הם בדיוק זה. ובנוסף, יש להם מגע פריך מה אגוזי מקדמיה, מה עוד אפשר לבקש?
גבינת העיזים מעניקה להם טעם מיוחד ושמנתיות, לעומת זאת, המאפינס האלה הם עדיין רכים. הטעם והמרקם שלהם גורמים להם לפנות כמעט לכולם וניתן להתאים אותם בקלות על ידי שינוי סוג השוקולד או הוספתו גם לבצק.
אם אתה לא מתכוון לאכול אותם כל אותו היום, זכור ברגע שהם קרים אחסן אותם בקופסה אטומה לשמור אותם רכים. אתה יכול לשמור אותם עד שלושה ימים אם אתה מאחסן אותם כך וליהנות מהם במינונים קטנים אם אתה יכול! לא מתחשק לך לנסות אותם?
מצרכים
- 3 ביצים ל
- 100 גרם. של סוכר
- 160 מ"ל. משמן זית
- 140 גרם יוגורט עיזים
- 230 גרם. של קמח
- 10 גרם. שמרים כימיים
- חופן אגוזים קצוצים (אגוזי המקדמיה שלנו)
- 3 גרם שוקולד קצוץ
- סוכר חום לאבק
צעד אחר צעד
- לטרוף את הביצים עם הסוכר בקערה עד שהוא חיוור, כעשר דקות.
- אחרי להוסיף את שמן הזית בצורת חוט תוך כדי הקצפה עד לשילובו.
- בלי להפסיק לערבב עכשיו מוסיפים את היוגורט של עז.
- הבא מערבבים את הקמח והשמרים, מנפים אותם ומוסיפים לתערובת בתנועות מקיפות.
- בסיום, מכסים את הקערה בניילון נצמד ו קח אותו למקרר לשעה.
- לאחר הזמן, מוציאים את הבצק מהמקרר, מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס ומניחים כוסות נייר בספינות קאפקייקס.
- ממלאים את התבניות עד חצי הדרך עם התערובת מוסיפים מעט אגוזים קצוצים ולשים עוד מעט בצק עד למילוי 3/4 חלקי התבנית.
- מפזרים מעט מלמעלה סוכר חוםמניחים כמה חתיכות שוקולד קצוץ ומכניסים לתנור.
- אופים ב-220 מעלות למשך 5 דקות ולאחר מכן עוד 10 דקות ב-180ºC.
- בדקו שהם בוצעו ואם כן לכבות את התנור ונותנים למאפינס לנוח 5 דקות בפנים עם דלת פתוחה.
- לאחר מכן שחררו את התבנית של מאפינס יוגורט העיזים והניחו להם להתקרר. מצננים על רשת לבדוק אותם.
