תכונות בריאותיות של דגים כחולים

לאס חלבונים איכותיים יש לבלוע מדי יום. ניתן למצוא חלבונים אלה בירקות כמו קטניות, דגים ובשר, כמו גם במוצרי חלב. הדבר החשוב בקיום ארוחה מאוזנת הוא שכל אוכל נותן לנו משהו אחר, אם כי כולם מהווים מקור לחלבון. היום נדבר על דגים כחולים, בעלי תכונות נהדרות לבריאותנו.

El דג שמן הוא מקור לשומנים בריאים, כך שזה בין אותם מאכלים שעלינו לכלול לפחות פעמיים בשבוע בתזונה. בנוסף, זוהי דרך בריאה מאוד לספק חלבונים לגופנו.

דג כחול או לבן

עליכם לדעת להבחין בין דגים כחולים לבן, שכן לשניהם תכונות שונות. דגים לבנים אינם מספקים כל כך הרבה שומן ולכן מומלץ מאוד כאשר עושים דיאטות דלות קלוריות. מצד שני ה דגים שמנים נותנים לנו יותר חומצות שומן אך עלינו לזכור כי אלה נחוצים מאוד לגופנו. הדרך להבחין ביניהן היא להסתכל על הזנב שלהם, שכן זה של דגים כחולים הוא בצורת חץ.

מהם הדגים הכחולים

אם אנו מכירים דגים כחולים, יהיה לנו הרבה יותר קל להוסיף אותם לתזונה ולאכול ארוחה מאוזנת. חלק מהפופולריים ביותר הם טונה, סלמון, דג חרב, אנשובי, מקרל סוס, צ'יצ'רו, אנשובי או מקרל.

תכונות של דגים כחולים

דג כחול עולה על הלבן מבחינת קלוריות, אך גם מבחינת כמות חלבון ושומנים בריאים לגוף. לכן זהו דג מומלץ ביותר למרות שהוא מספק לנו יותר קלוריות בצריכה היומית שלנו. נלקח במתינות, זהו אוכל בסיסי לחלוטין שאינו צריך להשמין אותנו.

הם נוטים להיות בעלי חלבון איכותי של 20% וגם בין 5 ל -20% שומן. הם מציעים את אומגה 3 יקרה, חומצת שומן שגופנו לא מייצר ושאנחנו צריכים לבלוע עם אוכל. למרות שזה לא מומלץ בהרבה דיאטות דלות קלוריות, האמת היא ששמנים אלה נחוצים מאוד ויש לקחת בחשבון את מה שהדגים הללו מספקים לנו בתזונה מאוזנת.

היתרונות של דגים שמנים

לחומצות השומן אומגה 3 יתרונות גדולים בגופנו. לָנוּ לעזור להוריד כולסטרול גבוה וכדי לשלוט בזה, לכן מומלץ לאנשים שיש להם בעיה מסוג זה או שהם נוטים לה. כמו כן, סוג זה של שומן עוזר לנו לשמור על עורו במצב טוב ולהילחם בבעיות עור כמו אקזמה או פסוריאזיס. המפרקים נהנים גם מסוג זה של חומצת שומן, מכיוון שהוא שומר על מצבם טוב.

מצד שני, צריכת שמן זה בזכות דגים כחולים מסייע במניעת התקפי לב. נראה כי יש צורך בגירוי חשמלי חזק הרבה יותר מהמוח בכדי להביא הפרעת קצב ללב השייך לאורגניזם עם מינונים טובים של אומגה 3. זה גם עוזר בהורדת לחץ הדם, מה שמונע בעיות לב שונות.

דרכים להכין את הדג

כעת אנו יודעים שדגים שמנים הם מקור לחלבון ולשומנים בריאים. עם זאת, אתה תמיד צריך לשקול את הדרך הטובה ביותר לעשות זאת כדי שיהיה בריא. זכור גם את בעיית אניסאקיס. כדי למנוע זאת, יש להקפיא את הדגים מספר ימים לפני כן. אחת הדרכים הבריאותיות והכי פחות מקלקלות את תכונות המזון היא קיטור. מומלץ לבשל בפפילוט, אפוי או צלוי. בכל מקרה עלינו להימנע מחבוטים ומטוגנים.