El שקדי חזיר עם תפוח שאנו מציעים היום הוא משאב נהדר הן להשלמת התפריט השבועי והן לתפריט המסיבה. וזה מאוד פשוט לעשות... אתה יכול להכין אותו תוך כמה דקות. האם אתה מעז לנסות את זה?
הרוטב הוא המפתח למנה. וזה שבנוסף לבצל ולתפוח זה הם מספקים מתיקות נפלאה ומגישים כתוספת, ברוטב יש בין היתר מרק עוף, דבש וחרדל. ועם מרכיבים כאלה, מה יכול להשתבש?
תצטרך לשים לב לשני דברים בעת הכנתו. הראשון יהיה לא לבשל את הבשר יתר על המידה. כשאנחנו מסמנים את זה, זה חייב להיות עשוי אבל עדיין רך מבפנים שכן מאוחר יותר הוא יסיים להתבשל ברוטב. השני הוא שהבצל והתפוח משחימים היטב כך שלרוטב יהיה יותר טעם. שנתחיל? מגישים אותו עם א עוגת קינוח לאורחים שלך ואתה תצליח.
מצרכים
- שמן זית
- 1 שקדי חזיר, פרוס 1,5 ס"מ.
- 1 בצל גדול, טחון
- 3 תפוחים
- סאל
- פלפל שחור
- 1 כוס יין לבן
- 1 כוס מרק עוף
- כף נדיבה של דבש
- 1 כפית חרדל ישן
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 כפית עמילן תירס
צעד אחר צעד
- מתבלים את הסינטה ומחממים מעט שמן במחבת גדולה.
- לסמן את הבשר בתבנית משני הצדדים ומוציאים אותה, שומרים אותה על צלחת מכוסה.
- באותה מחבת משחימים את הבצל על אש בינונית-גבוהה. ותפוחים חתוכים לרבעים.
- כשהם זהובים, להוסיף את היין ולתת לזה להתבשל כמה דקות.
- אז להוסיף את המרק, חומץ דבש, חרדל וחומץ תפוחים ומבשלים עוד כמה דקות.
- אחרי להוסיף את הבשר והמיצים שהצליחה לשחרר ולטעום למקרה שיהיה צורך לתקן את נקודת המלח.
- ממיסים את עמילן התירס במעט מים ומוסיפים למחבת.
- נותנים לזה לרתוח דקה ומגישים את שקדי החזיר עם תפוח.