En Bezzia buscábamos una receta con una importante base de verduras y una presentación atractiva para las próximas cenas en familia y la hemos encontrado. Estos לחמניות קישואים עם בשר טחון וכרובית הם משלבים את שני התנאים והם טעימים!
זה מתכון ש תוכלו להסתגל בקלות לדיאטה טבעונית החלפת בשר טחון בחלבון שמקורו צמחי כמו טופו, סויה במרקם או טמפה, בין היתר. כך, כולם יכולים ליהנות מזה.
אתה עדיין יכול ללכת רחוק יותר ולבצע שינויים נוספים. אֵיך? החלפת הקישואים לחצילים או אפילו שילוב גלילים של שניהם. או לבחור גבינה לפי טעמכם. בחרנו במוצרלה, כי היה לנו אותה ביד, אבל אתה יכול לשחק עם טעמים אחרים או אפילו להוסיף בכמל עם גבינה.
מצרכים
- 1 זוקיני בינוני
- סאל
- פלפל שחור טחון טרי
- שמן זית כתית מעולה
- 1/2 בצל, טחון
- 180 גרם. בשר טחון
- 1/4 כרובית מבושלת, קצוצה
- 30 גרם. גבינה מגוררת
- 6 כפות רוטב עגבניות או עגבנייה מטוגנת
- גבינת מוצרלה
צעד אחר צעד
- מוציאים את קצוות הקישואים ובעזרת מנדולינה או חותכן גבינה, לרבד את הקישואים עד שיש לך 11 גיליונות. מתבלים את הפרוסות ושומרים. נשאר לכם קישוא שנשאר? קוצצים אותו כדי להוסיף אותו אחר כך לרוטב.
- לאחר מכן, מחממים שתי כפות שמן זית כתית מעולה במחבת ו הקפיץ את הבצל והקישואים טחון במשך חמש דקות. מתבלים ומבשלים 8 דקות נוספות עד שהם רכים.
- המשך בהכנת המילוי הוספת הכרובית המבושלת, הגבינה המגורדת ו -2 כפות העגבנייה. מערבבים ומסירים מהאש, מניחים את המלית במסננת.
- עכשיו, באותה תבנית בה הכנתם את המילוי ושניקיתם בעזרת פיסת נייר מבשלים את פרוסות הקישואים על הגריל עד שהם מתחילים לסמן. בזמן שאתה מבשל אותם פרש אותם על משטח, כך שיהיה לך מוכן למילוי.
- הכן צלחת תנור או מיקרוגל ו מורחים את העגבנייה בבסיס נוֹתָר.
- הבא מכינים את הלחמניות הנחת 2 כפות מילוי ברמה על כל יריעת קישואים וגלגול אלה. תוכלו לחשוב כשאתה מכין את הראשון שאי אפשר שהמילוי לא ייצא, אך זכור שהוא לא חייב להיות מושלם. קח את הגלילים כדי למדוד שאתה מכין אותם בצורה נחרצת והנח אותם במקור אנכית.
- לאחר סיום כל הלחמניות מקשטים בכף העגבניות שנותרה, מניחים חתיכות מוצרלה מעל אלה ולקחת אותם למיקרוגל או לתנור כדי שהגבינה תימס.
- מגישים את גלילי הקישואים עם בשר טחון חם וכרובית.
