אם אתה אוהב חצילים אתה חייב לנסות את חצילים ממולאים עם בשמל של ירקות וגבינות שאנו מציעים היום. ואם אתה לא מוצא אותם מצחיקים במיוחד! מכיוון שהבשמל במילוי עושה אותם הכי מעוררי תיאבון.
זה לא מתכון קל אבל הוא טעים להפליא. מילוי הבשמל עשוי מ בצל, חצילים וגבינה זה טעים ואוכלים לבד. זה בשמל עבה, פחות מזה של כמה קרוקטים, אבל זה לא כבד בכלל, אנחנו מבטיחים!
אפשר להוסיף מרכיבים נוספים למילוי, אבל לא בגלל שהם נחוצים. אפילו שימוש במעט מלח בהכנת הבשמל מביא לתוצאה טעימה מאוד, כפי שתספיקו לראות, אז אני ממליצה לכם להתאפק. האם תעז לנסות את זה?
מצרכים
- 2 חצילים
- 1 בצל קצוץ
- 1 שן שום, טחון
- 50 גרם גבינת פרמזן
- 30 גרם קמח
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 300-350 מ"ל חלב חם
- 30 גרם חמאה
- 2 כפות שמן זית
- סאל
- פימיינטה
צעד אחר צעד
- חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את החצילים, לחתוך אותם לשניים לאורך ולעשות כמה חתכים בבשר כרשת.
- לאחר מכן, מניחים אותם בתבנית אפייה, מתבלים אותם ו צולים אותם 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.
- לאחר הזמן, מוציאים אותם מהתנור ו להפריד את העיסה לקצוץ אותו.
- לאחר מכן, מחממים את השמן במחבת ו משחימים את השום.
- אחרי מוסיפים את הבצל והחציל קצוצים ומקפיצים אותם במשך 5 דקות. בסיום, מוציאים אותם מהתבנית ומניחים בצד.
- באותו מחבת עכשיו לשים את חמאה על אש בינונית/ חזק והמתן המתן עד שהוא יימס.
- אז מוסיפים את הקמח ומערבבים אותו, נותנים לו לצלות במשך שתי דקות.
- מיד אחרי להוסיף את החלב לאט לאט ערבוב לאחר כל הוספה. כעבור 10 דקות תקבל בשמל סמיך.
- אז להוסיף חצי מהגבינה מגוררים ומתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- לסיום מוסיפים את הירקות שמורות ומערבבים.
- ממלאים בתערובת את החצילים המרוקנים ומכניסים אותם לתנור.
- מבשלים על 180 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות ולאחר מכן מפזרים מעל את שאר הגבינה כדי לגרגר אותם במשך 5 דקות.
- מגישים את החצילים הממולאים עם בשמל ירקות חם וגבינה.