הכל על קולגן

קולגן נמצא בגופנו ולמרבה הצער נותר מעיניו. מסיבה זו, אנו רוצים להקדיש לה מקום וללמוד על מה זה באמת, איזה תפקיד יש לו לעור שלנו, איך הוא מיוצר ואיפה אנחנו יכולים למצוא אותו.

עם חלוף הזמן העור שלנו סובל. הגיעו בגיל מסוים זה נוח התחל לטפל בעצמך אפילו מעט וכמה פעמים בשבוע. זה בסדר להתחיל עם קרם לחות שמאט את הזדקנות העור ואת הופעת הפגמים, אבל קולגן לוקח צעד קדימה.

מהו קולגן?

אם כבר מדברים במונחים טכניים יותר, קולגן הוא א חלבון המורכב מסיבים רבים. זה מופרש על ידי תאי רקמת חיבור, כלומר על ידי פיברובלסטים. הוא מהווה בין 25% ל -30% ממסת החלבון הכוללת של האורגניזם ו -80% מסך רקמת החיבור.

קולגן הוא מורכב מחומצות אמינו, כגון גליצין, ארגינין, פרולין, הידרוקסי-פרולין. בנוסף, חשוב מאוד להדגיש את כמות האבץ, הנחושת והסיליקון הגדולה שיש בה. קולגן נמצא בכל חלקי הגוף המבצעים פעילות חשובה, כגון עצמות, רצועות וגידים הופך לחומר או לחלבון החיוני לגמישות העור.

תפקוד קולגן בעורנו

קולגן מספק כוח נוסף לכל מבני הגוף, מגן עליהם על ידי יצירת א מחסום נגד חומרים רעילים, פתוגנים וכל מיני רעלים המצויים בסביבה כמו מיקרואורגניזמים ותאים סרטניים.

מצד אחד, כלי הדם מוגנים היטב בזכות פעולת הקולגן. מערכת העיכול, שלפוחית ​​השתן, כיס המרה, הכליות והלב עוברים שליטה בקולגן השומר על רקמות ותאים. מצד שני, קולגן נמצא בכמויות גדולות בתוך שיער וציפורניים כמו גם ברצועות, וברקמות המחברות שרירים לעצמות.

לכן קולגן כל כך חשוב כי הוא חלק מהדרמיס, תומך בעור והוא החלבון המורכב ביותר של רקמת החיבור, כך שאם חסר לנו קולגן בגופנו, יהיה לנו חוסר תקיפות ולכן, עלייה ברפיון.

איך נאבד קולגן? 

כשאנחנו גדלים ומתבגרים אנו מאבדים קולגן כתוצאה משינויים מטבוליים שאנחנו חיים בגלל הירידה בייצור ההורמונלי, כלומר כתוצאה של חלוף הזמן. אחסון פחות קולגן בתוכנו גורם למבני האפיתל להיות חלשים יותר, קלים יותר וקל יותר לפגוע בעור. שיער חלש, מראה של קמטים, נפילה, פחות רצועות אלסטיות ומפרקים פחות גמישים.

הגיע בגיל מסוים, כמו גם ה 25 שנים בגיל, הגוף מקטין את ייצור הקולגן, ומגיל 40 הירידה הרבה יותר גדולה. במחקרים וניתוחים שונים בנושא, 1% קולגן הולך לאיבוד בקלות לאחר שעברו ממנו 40 שנים. ואם יש לנו מזל כזה, ל 70 שנים ההפסד הוא כ- 30%.

זה קורה מסיבות שונות:

• הרבה חשיפה לשמש, עישון, לחץ או שימוש לרעה בפעילות גופנית מסייע לירידה זו בקולגן.
• יש להבהיר כי הזדקנות אינה הורסת קולגן, אלא מתחילה להתרחש במידה פחותה. לדוגמא, במהלך גיל המעבר, אם נפסיק לחשוב על קולגן, אתה יכול לאבד עד 30% מהקולגן בעור שלך.
• א תזונה שמורה בצורה גרועה והרגלי אורח חיים לא בריאים הם מספוא תותח כך שקולגן לא מיוצר כמו שצריך. ויטמינים וחומצות אמינו חיוניים לייצור חלבונים וביניהם קולגן. נוגדי חמצון מעולים לסייע לקולגן לשמור על עצמו בזמן ש תזונה עשירה מאוד בסוכרים פשוטים גורמת להרס שלהם.
• אם יש לך כמה המחלה, הגוף וחילוף החומרים לא יפעלו באותו קצב, ובכך ימנעו ספיגה של ויטמינים ומינרלים.

מזונות עשירים בקולגן

לאחר מכן נראה היכן נוכל למצוא את הקולגן היקר במזון שאנו מוצאים בסופר הקרוב ביותר שלנו.

מזונות עשירים באנתוציאנידינים

כלומר, עלינו לחפש בפנים המכילים אנתוציאנידינים. לשם כך, נחפש מאכלים בצבע אדום וסגול. דובדבנים, אוכמניות, אוכמניות, פטל, פירות יער. כולם מגנים מפני קרני השמש, מעלים את רמות ויטמין C בתאים ומונעים את היעלמות הקולגן מהעור ומרקמת החיבור שלנו.

מזונות עשירים בוויטמין C

ויטמין זה חיוני לביצוע ייצור טוב של קולגן, כדי לשמור על עורנו יציב ובריא. אנחנו יכולים למצוא את זה ב לימונים, אשכוליות ותפוזים. תותים, עגבניות, נבטים וברוקולי.

מזונות עשירים בפרולין וליזין

אתה יכול למצוא ליזין ב בשרים רזים, דגים, קטניות וחלב דל שומן, ופרולין ב חלבון ביצה ונבט חיטה. ליזין היא חומצת אמינו חיונית ויש להשיג אותה באמצעות מזון, אולם פרולין היא חומצת אמינו שאינה חיונית הניתנת לייצור בגוף.

סויה ונגזרות

פולי סויה ונגזרותיהם, כגון tאופו, טמפה וחלב סויה צמחי, יכול לתרום להיווצרות קולגן בעור, בגידים וברצועות.

מזונות עשירים בנחושת

נחושת מסייעת ביצירת קולגן בגוף, ולכן כדאי להגדיל את צריכת המזונות העשירים בנחושת, כמו כבד, רכיכות, צדפות, ירקות עליים ירוקים, אגוזים וקטניות.