La קֵייל הוא סוג של כרוב הפך מפורסם למדי בתחום המזון בזכות היתרונות הגדולים והמאפיינים התזונתיים שלו.
זה ירק ישן מאוד, רק שבאותו האופן בו מגמות הלבוש והטקסטיל מחודשות ומומצאות מחדש, במקרה של גסטרונומיה קורה משהו דומה.
קל לגדל את הכרוב, הוא ירק עמיד ניתן להשתמש במספר גדול של מנות. העלים הצעירים שלו משמשים לסלטים ואילו העלים הגדולים מושלמים לתבשילים.
יש לו חיים קצרים לאחר הקציר, אם כי גידולו מסתגל כמעט לכל אקלים. עד לפני מספר שנים מגוון הכרוב הזה לא נצרך כפי שהוא כיום, הוא שימש במסעדות למטרות קישוט, אולם הוא הועמד באור הזרקורים, ולבסוף העניק לו את תשומת הלב הראויה.
לאחר מכן, אנו אומרים לך מה הם הנכסים והיתרונות שהיא מציעה, כך שבפעם הבאה שתראו אותה, תתעודדו לצרוך אותה.
יתרונות קייל
- תכולת ויטמינים גבוהה ההופכת אותו ל אוכל סופר.
- מספק 648% יותר מהערך היומי ממה אנחנו צריכים ויטמין K.
- 206% יותר מערך ויטמין A ו- 134% ויטמין סי.
- זהו אוכל שעוזר ל התחדשות תאים ומפחית ייצור ומסלק תאים סרטניים מהגוף.
- מצד שני, הוא מכיל חומר המכונה סולפורפאן שמגן מפני סרטן של ערמונית ומעי הגס. בנוסף, יש לו תכונות ש להסיר את הריאות וגודש רגוע.
- זה בריא לשמירה על בריאות קיבה, כבד ומערכת החיסון.
- קונטייןלוטאין וזקסנטין ומגן על העיניים מפני ניוון עיניים.
- הימנע מאנמיה הודות לתכולת הברזל הגבוהה שלה.
- יש לך נכסים נוגד דלקת.
- מונע הופעת דלקת פרקים.
- הגן על ליבנו.
- מועיל לכמה מחלות אוטו-חיסוניות.
- הוא מכיל שמנים אתרים לגוף, שומנים בריאים שאנו זקוקים להם על בסיס יומי.
- מווסת את קרישת הדם.
- להילחם במחלות אוטואימונית כמו זָאֶבֶת.
- זה בא ממשפחת הברוקולי, הכרובית, הנבטים או הכרוב.
זה מכיל ויטמין K, C ופרוביטמין A, ויטמין B6, חומצה פולית, מגנזיום וסיבים. היתרון שהיא מציגה הוא שיש לו מחיר נמוך יותר מכרובית, אם כי עלינו להעיר שלאחר הפופולריות שלו הוא עשוי לנצל ולעלות מחירים.
ניתן לצרוך אותו באלף דרכים, להרתיח, לאדות, להקפיץ, גולמי, בשייקים ירוקים, חבוטים ומטוגנים וכו '. אם יש לצרוך אותו בסלט, עדיף שטפו אותו היטב ועיסו אותו בשמן זית כדי שיהיה פחות קשה, בחרו תמיד את הנבטים הרכים ביותר לסלט ואת הנבטים ה"וותיקים ביותר "לקדירות.
ערכים תזונתיים של קייל ל 100 גרם
- 50 קלוריות.
- 1 גרם שומן.
- 43 מ"ג נתרן.
- 10 גרם פחמימות.
- 2 גרם סיבים תזונתיים.
- 3 גרם חלבון.
התוויות נגד קייל
למרות שראינו את היתרונות הגדולים שמציע ירק זה, עלינו להיות בטוחים במקרים מסוימים, משום שאם אנו סובלים מפתולוגיה כלשהי עלינו להיזהר. אנו אומרים לכם באילו מקרים עליכם לשים לב יותר.
- אם ניקח תרופות לדילול דם הכרוב עלול להיות רעיל מכיוון שוויטמין K מפריע לתרופות.
- אם אנו סובלים ממעי רגיז קייל אינו מומלץ גם מכיוון שהסיבים עלולים להגביר את תנועות המעיים ואת אי הנוחות.
- אם יש לנו בעיות ב כיס המרה או הכליה, כדאי להתייעץ עם רופא המשפחה מכיוון שהקייל מכיל אוקסלטים שעלול להחמיר את מצבך.
- בעיות בבלוטת התריסכמו כן משפיעים ומפריעים לצריכת כרוב, ירק זה יכול להשפיע על תפקודו הנכון של בלוטת התריס.
הכרוב הוא ירק מועיל מאוד ונחשב בתקופה האחרונה כמזון-על שיש לגלות. אנשים רבים החלו להכניס אותו לתוכם שלהם אוכל יומיעכשיו תורכם, בפעם הבאה שתמצאו אותה, אל תחמיצו את ההזדמנות לפגוש אותה על בשרכם.