לפעמים יש מונחים שניתן להתבלבל ביניהם. יותר מכל כי אנו רואים בהם שם נרדף, אבל הם באמת לא כל כך נרדפים. זה מה שקורה עם הנושא שאנו מציעים היום, שם נדבר על ה ההבדל בין מזון לחומרים מזינים. כי אם חשבת שזה אותו הדבר, זה לא.
הם משמשים בדרך כלל כאילו היו, אבל באמת לכל אחד יש משמעות שעלינו לדעת. רק בדרך הזו אנו נשאיר כל ספק אפשרי, מכיוון שנדע מה מציין כל מונח, בצורה מאוד ברורה, כך שלא יהיו עוד הטעיות. אל תפספס את זה!.
מה זה אוכל
אם אנו מחפשים את ההגדרה של מזון, אנו מגלים כי כל אותם חומרים אנו נוטלים בדרך כלל. כלומר, כל מה שאנו אוכלים מדי יום ובאופן קבוע נחשב. אמנם נכון שכשאנחנו צורכים את זה, הדבר ההגיוני הוא שאנחנו עושים את זה במחשבה שזה משהו טוב לגופנו ולבריאותנו. תמיד האמנו בכך אכילת אוכל נועדה למטרות תזונה וכך זה. אז כשאנחנו לוקחים משהו שכל מה שהם עושים זה לשנות את תפקודי הגוף, אז זה לא נחשב למאכל. לדוגמא, מסטיק או תרופות, ללא ספק, אנו יודעים שהם מספקים לנו את המגע הזה של חומרים מזינים ולכן הוא לא נמצא בקבוצה זו.
מהו חומר מזין
אנחנו יכולים להגדיר את זה כחלק מהאוכל. חומר שהוא חיוני כדי שהיצורים החיים יישארו בריאים יותר. מכיוון שהחומרים המזינים יספקו לנו יותר אנרגיה ותכונות אחרות שיש לקחת בחשבון. בתוך החומרים המזינים אנו הולכים למצוא מגוון רחב מהם. באופן כללי, אנו הולכים לפגוש את חומרים מזינים פשוטים ומורכבים.
- בין החומרים המזינים המורכבים אנו מדגישים את פחמימות, חלבונים ושומנים או ליפידים.
- אם נחשוב על חומרים מזינים פשוטים, יהיו ויטמינים, מינרלים, מלחים מינרליים ותרכובות אנאורגניות.
עכשיו אנחנו בטוחים שזה הרבה יותר ברור. כי חומרים מזינים הם המרכיבים מזון. לדוגמא, אם אנו אוכלים בשר לבן עוף או הודו, אנו יודעים כי אנו נותנים לגוף כמות גבוהה של חומרים מזינים בצורת חלבונים. ואילו אם ניקח ירקות, פירות או קטניות, נוסיף חומרים מזינים בצורת ויטמינים. אבל כולם יהוו מזון לגופנו.
ההבדל בין מזון לחומר מזין
הגדרנו מה היה מזון וכמובן, חומר מזין. לכן, בשלב זה, ללא ספק ההבדל בין השניים ברור יותר. כעת אנו מבינים מדוע נהגנו לערבב את המונחים. האמת היא שאחד תלוי בשני או יותר נכון, האחד הוא חלק מהשני. ניתן לומר שזו ההגדרה הטובה ביותר של שניהם, אך אם אנו מדברים על הבדלים, יש צורך להבהיר.
לחומר המזון תמיד יהיה את שלו ערך תזונתי. אך מזון לא תמיד יישא חומרים מזינים או חומרים שיכולים לשמש את הגוף לביצוע פונקציות חיוניות. באותו אופן, כאשר אנו מדברים על אוכל אנו יכולים להגדיר אותו כפעולה של צריכת מזון או בליעתו. אך תזונה היא התהליך המתרחש כבר בתוך הגוף כאשר הוא מוציא את החומרים המזינים מאותם מזונות שלקחנו.
בשלב זה שאנחנו כבר יודעים את ההבדל בין אחד לשני, אנחנו מבינים שכדי לדבר על שניהם, אנחנו צריכים לבחור מאכלים שיש להם נהדר כמות חומרים מזינים. מכיוון שרק בדרך זו, הגוף יחלץ אותם ובזכותם הפונקציות החיוניות של כל איבר ימשיכו להתבצע. לפיכך, תמיד כל כך מומלץ לאכול אוכל בריא.