אנחנו מסיימים את השבוע ב Bezzia מכינים מתכון פשוט מאוד: בקלה עם חרדל על שעועית ירוקה. מתכון בריא וקליל, אידיאלי להשלמת התפריט השבועי שלכם, אתם לא חושבים? גם הכנתו לא תיקח זמן רב במטבח.
היום אנו מציגים בפניכם שני מתכונים באחד. מצד אחד כמה שעועית ירוקה עם בצל שאפשר להגיש כליווי למנות רבות ושאפשר להכין מראש. מצד שני, בקלה, מבושלת בתנור עם חרדל. לא בא לך לנסות את זה?
מצרכים
- 400 גרם. שעועית ירוקה
- 1 שן שום, טחון
- 1 בצל לבן, טחון
- 4 פילה בקלה
- שמן זית כתית מעולה
לרוטב החרדל
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות יין לבן
- 3 כפות שמן זית כתית
- 1 כף חרדל מיושן
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
צעד אחר צעד
- שטפו את השעועית הירוקה, הסר את הקצות וחתך אותם לשניים או שלושה חלקים.
- מבשלים את השעועית הירוקה במים או באדים עד שהם רכים.
- בזמן, הקפיץ את הבצל והשום במחבת, עם טפטוף שמן זית כתית מעולה.
- כאשר הבצל מקבל צבע, מוסיפים את השעועית ירקות ומאדים כמה דקות.
- יתר על כן, לבשל את בקלה. מניחים את הקצף על דף עוגיות, מכסים את המגש בניילון ניילון ומבשלים בגובה עד לסיום. אתה יכול להכין אותם באותו אופן במיקרוגל.
- בזמן, מכינים את הרוטב של חרדל שמערבב תחילה את הדבש, היין והחומץ, עד לדילול הדבש. לאחר מכן, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עם כמה מוטות.
- לאחר סיום פילה בקלה, חשפו אותם ו יוצקים את הרוטב מֵעַל. אופים עוד כמה דקות בטמפרטורה נמוכה.
- הרכיבו את הצלחת על ידי הנחת מצע שעועית ירוקה בתוך מגש ומעליה את פילה הקלה. מזלפים את הרוטב ומגישים.
