זה עוגת עוגיות, קפה ושוקולד לא רק יכבשו אתכם על טעמם, הוא יעשה זאת גם לנוחות היכולת להכין אותו מראש וללא צורך להשתמש בתנור.
כולם מתקנים, ולכן זה חוזר מאוד בחגיגות הקרובות.
לעוגה טעם של קפה עז שמודגש על ידי כיסוי שוקולד. עדיף להגיש אותו קר, אם כי יש להוציאו מהמקרר 20 דקות מראש. אפשר לקשט אותו במרנג, שמנת או להוסיף מעט קישוט עם השוקולד עצמו. זה יימשך עד 6 ימים במקרר, בדיוק כמו היום הראשון!
זמן הכנה: 1h
מנות:8-12
מצרכים
- חבילה אחת של עוגיות מרובעות Cuetara
- 3 כוסות חלב מלא
- 2 כפיות נסקפה
למילוי
- 375 גרם. מרגרינה
- 6 כפות אבקת סוכר
- 3 חלמונים
- 2-3 כפיות נסקפה
- חלב, הכרחי לדילול הנסקה
לכיסוי
- 200 גרם. ציפוי שוקולד מריר
- 2 כפות שמנת נוזלית 35%
הכמויות מעידות, תלוי בגודל התבנית ובגבהים שתרצו, תצטרכו פחות או יותר עוגיות או מילוי.
צעד אחר צעד
- הכן את קרם קפה, מקציפים את המרגרינה, אבקת הסוכר ושני החלמונים בקערה. לאחר מכן הוסיפו כפית נסקפה מדוללת בחלב וערבבו עד לשילוב. הזמנה.
- מוזגים שלוש כוסות חלב לסיר ומדללים שתיים-שלוש כפיות נסקפה. לחמם את החלב בקלילות ויוצקים חלק למקור כך שהוא מכסה את תחתיתו אך צובר גובה.
- להרטיב את העוגיות בחלב. עליכם להחזיק אותם מספיק זמן כדי שהם יקבלו את טעמם של הקפה ותוכלו להסיר אותם מבלי להישבר מהמקור. אני ממליץ לעשות זאת בקבוצות של 2 או 3 עוגיות עד שתבינו את העניין.
- הניחו את העוגיות, תוך כדי השרייתם בחלב, על המגש או הכלי בו אתם מתכוונים להגיש את העוגה, בצורה מסודרת. להשלים להשלים את הבסיס.
- ואז עם א מרית סיליקון, מורחים מעט מקרם הקפה מעל.
- חזור על השלבים שלמעלה 4 או 5 פעמים, וכלה בשכבת עוגיות.
- הכניסו את העוגה למקרר להתייצבות, לפחות חצי שעה. בזמן, הכינו את הכיסוי המסת השוקולד בסיר כפול ושילובו עם שתי כפות שמנת. כשיש לכם את הציפוי מוכן, שפכו אותו על העוגה שלנו ותנו לה להתקרר.
- מגישים את העוגה המעוטרת במרנג.