אין ספק ששמענו בהזדמנויות רבות כמה טוב ויטמין C כדי לחזק את ההגנות שלנו ולהימנע מהצטננות. אך לוויטמין זה יתרונות רבים לבריאותנו, בנוסף לשרת את מערכת ההגנה שלנו. אנו הולכים לראות אילו יתרונות יש לוויטמין C היכן נוכל למצוא אותו, שכן ישנם מזונות המכילים יותר מאחרים.
לאס ויטמינים הם הכרחיים מאוד לבצע פונקציות מסוימות ולכן אנו חייבים תזונה מאוזנת המספקת לנו את כל אבות המזון הדרושים לנו על בסיס יומי. ויטמין C הוא אחד מאותם ויטמינים חיוניים שיש לו יתרונות רבים.
המיתוסים של ויטמין C
למרות שויטמין C יכול להועיל לגופנו, לא הוכח מדעית שהוא אכן יעיל לטווח הארוך בכל הנוגע למנוע הצטננות. למעשה, למרות שנטלנו ויטמין זה על בסיס יומי, הצלחנו לחלות בשפעת ביותר מפעם אחת. זה הוכח כיעיל בהקשר זה בקרב אנשים הנתונים לביצועים גופניים גבוהים, כמו ספורטאים. באדם עם חיים נורמליים בדרך כלל אין שינוי בהקשר זה.
טוב לעור
ויטמין C טוב מאוד לעור והוכח שהוא טוב כשמדובר לרפא פצעים בכף הרגלוכדי למנוע נזק ל- DNA כאשר אנו חושפים את עצמנו לשמש. זה לא מגן עלינו מפני השמש, אך כן מסייע במניעת נזק לעור מקרני UVA.
מגן על מערכת הלב וכלי הדם
ויטמין זה הוכח כיעיל מאוד בכל הנוגע ל להגן על העורקים שלנו מאנדותלין 1, חלבון שגורם להתכווצות הוורידים והעורקים ולמחזור גרוע יותר. ככל הנראה, אם ויטמין C נלקח מדי יום ניתן לקבל עורקים בריאים באותו אופן כמו אדם העוסק בספורט ואין לו חיי ישיבה. זה יעזור לנו להימנע מבעיות לב וכלי דם בגוף.
קולגן
ויטמין C עוזר היווצרות קולגן ורקמות. ויטמין זה מושלם להגברת קולגן המסייע לנו גם לשמור על העור במצב טוב, תוך הימנעות מהזדקנות. במובן זה, הוא ויטמין טוב ליצירת עצמות ולבריאות המפרקים שלנו.
עזור לאנמיה שלך
האנשים שיש להם חוסר ברזל ואנמיה הם יכולים להפיק תועלת מצריכת ויטמין C. ידוע שיש כמה מזונות שמונעים ספיגת ברזל בקיבה, כמו מוצרי חלב. אך דווקא ויטמין C עוזר לנו לספוג ברזל מהמזון. לכן הם ממליצים לנו לקחת כמה קיווי או כוס מיץ תפוזים כדי לאכול מזון עם ברזל וכך להימנע מאנמיה על ידי הגדלת מאגרי הברזל בגוף.
מה גורם למחסור בויטמין C
אם חסר לנו ויטמין זה עשויות להיות תופעות לוואי כגון בעיות עור ובריפוי. ייתכן שיש לנו גם עור יבש או מחוספס וכאבי מפרקים ודלקת. אם יש לנו גם אנמיה, היא עלולה להתגבר אם לא נספוג ברזל היטב ולא נאכל מזון עם ויטמין C, הגורם לחולשה וחיוורון.
מזונות עם ויטמין C
ישנם כמה מאכלים שיש בהם אחוז גבוה של ויטמין C ושאותם עלינו לשלב בתזונה. פירות כמוך קיווי, תפוז, דומדמניות או פירות אדומים, ירקות כמו פלפל אדום, פלפל ירוק או צנון, ודגני בוקר.