El היירו זה מינרל חשוב מאוד לגוף. חיוני לבריאות וכוח טוב. אם יש לנו מחסור בברזל זה יכול לגרום נזק ומחלות לא רצויות.
הדרך האידיאלית להימנע מכך היא לדעת מהם המאכלים המכילים כמות גדולה יותר של ברזל כדי למנוע בעיות, כגון אנמיה, עייפות, עייפות, בעיות קוגניטיביות וכו '.
כל האנשים צריכים לקחת בחשבון את רמות הברזל שלהם, אולם נשים בהריון, ילדים, צמחונים וטבעונים צריכים לשים לב יותר. הכמות היומית הדרושה היא 8 ו -18 מיליגרם ביום אצל מבוגריםועלינו ללוות אותו במזונות אחרים המסייעים לספיגתו.
סוגי ברזל
ישנם שני סוגים של ברזל, והם יכולים להיות נוכחים בשתי צורות שונות במזון.
המ ברזל: אנו מוצאים זאת במזונות ממוצא מן החי.
ברזל שאינו heme: נמצא במזונות מהצומח.
עלינו לזכור שברזל נמצא בכמות גדולה יותר במוצרי בעלי חיים. לכן, אנשים העוקבים אחר א תזונה צמחונית או טבעונית, עליהם לשים לב יותר לכמות הברזל היומית שהם צורכים מדי יום.
איך נספג ברזל
כפי שציפינו, יש לצרוך ברזל יחד עם מינרלים אחרים כדי שהספיגה תהיה מעולה. שימו לב אילו מאכלים כדאי לשלב ברזל.
ויטמין C. ויטמין C מקל על ספיגת הברזל, אז אל תשכח פלפלים, פירות הדר וירקות עלים ירוקים. לכן, בכל פעם שאתה זוכר, הוסף מיץ לימון למנות שלך כדי לשפר את הטעם ואת כוח הספיגה שלו.
בשר ודגים. במקרה זה, בשר אדום, עופות או דגים הם מקורות נהדרים לברזל. הם עוזרים בשיפור הספיגה של ברזל שאינו heme.
אוכל עשיר בברזל
הבא אנו אומרים לך מהם המאכלים הטובים ביותר להגדלת מינון הברזל שלך. אין כמו לטפל בעצמך על ידי אכילת מזון טבעי ובריא.
צדפות
אם אנו צורכים 6 צדפות, נקבל כמות של 20 מ"ג ברזל. המנה הזו כבר נותנת לנו את כל מה שאנחנו צריכים כדי לכסות ביום. מצד שני, הם גם עשירים ב אשלגן, זרחן, אבץ, נחושת, סלניום, סידן, ויוד.
קטניות
קטניות עשירות בברזל, זה שיש בו הכי הרבה ברזל הוא סויה, שיש 15,7 מ"ג ל 100 גרם סויה. שעועית, חומוס ועדשים הם גם אפשרות טובה מאוד. שלב אותם עם עגבנייה או פלפל, מכיוון שהדבר יגביר את כוחם.
ביצים
בביצים יש כמות גדולה של ברזל, אפילו יותר מתרד כפי שכולם מאמינים. בפשטות yema contiene 7 מיליגרם ל 100 גרם. בנוסף, בלבן אנו מוצאים חלבונים איכותיים מאוד.
בשר אדום
יש לזה גם בַּרזֶל, עם זאת, אסור לנו להשתמש לרעה בצריכתה. נצטרך לקחת את זה פעם עד פעמיים בחודש. ב 100 גרם של בשר אדום מצאנו 2 מ"ג ברזל.
יתר על כן, אם אנו מחליטים לקחת את הקרביים או את כלים נגלה ש 100 גרם נותנים לנו 18 מ"ג האידיאל הוא לבשל אותם על הגריל וכך להימנע מעודפי שומן.
מג'ילונס
מולים הם אפשרות טעימה להגדלת הברזל בגופנו. האידיאל הוא לצרוך אותם כשזו העונה. אנחנו מוצאים 4,5 מ"ג ברזל במאה גרם. כמות דומה מאוד לזו של דגים.
מצד שני, גם קוקלים הם בחירה טובה, 16,2 מ"ג ל 100 גרם.
פיסטוקים
פרי מיובש זה מושלם לטפל באורגניזם שלנו באותו זמן שהוא מטפל ומענג את החיך שלנו. 100 גרם פיסטוקים מספקים 3,9 מ"ג ברזל. מה עוד, משלים אותנו עם זרחן, ויטמין A, מה שהופך אותו למזון מושלם לשיפור מערכת העצבים.
שמרי בירה
שמרי בירה הם אידיאליים עבור מלווים מיצים, שייקים, יוגורטים, או אפילו סלטים. מספק חומצות אמינו חיוניות וכמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B, ברזל, אבץ וכרום.
שמרי בירה עוזרים לנו לטפל בכליות שלנו. תוכלו למצוא אותו אצל צמחי מרפא גם בפתיתים וגם בכמוסות, להחליט על הצורה המתאימה ביותר לצרכים שלכם.
מאכלים אחרים
אוכל עשיר בברזל שלא כדאי לך לשכוח:
בשר רזה
רכיכות
בשר ציפורים.
דג.
ביצים.
קטניות
דִגנֵי בּוֹקֶר.
קינואה.
קְוֵקֶר.
חיטה.
אֱגוֹזִים.
La אנמיה זו אחת המחלות או הפתולוגיות שהכי קשורה ל מחסור בברזל בגוף. אם אתה מרגיש עייף מהרגיל, אם אינך מרגיש חזק, ייתכן שיש לך מחסור בברזל.
בנוסף, זה יכול להשפיע על מצב השיער והציפורניים שלך. אם ברצונך לנקות ספקות, בחר לקבוע פגישה עם רופא המשפחה לביצוע בדיקת דם. בניתוח, כמות הברזל בגוף מופיעה, כך שתדעו אם עליכם להגביר ולהגדיל את צריכת המזונות עליהם דנו בעבר.
הבריאות מתחילה ב רשימת קניות טובה ובישול בריא טוב.
