אנחנו מסיימים את השבוע ב Bezzia הכנת סלט, שניתן להגיש גם חם וגם קר. הוא סלט ירוק עם גבינה כחולה, אגס, בייקון ואגוזי מלך. סט מרכיבים נפיץ מאוד איתו מושג איזון מעניין מאוד של טעמים ומרקמים.
המתוק והמלוח, הרך והפריך ... משולבים בסלט הזה שנוכל להלביש בדרכים שונות. בחרנו אחד ויניגרט חרדל להכין את זה, אבל צד של יוגורט קל יכול לעבוד באותה מידה.
זמן: 15 דקות
קושי: קל
מנות: 1
מצרכים
- כמה עלי חסה
- 2 כפות גבינה כחולה
- 1 Pera
- 8 אגוזי מלך, קצוצים
- 3 פרוסות בייקון מעושן
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ
- כפית חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית חרדל מלא
- מלח ופלפל
צעד אחר צעד
- שוטפים את החסה היטב ולנקז אותו. מניחים אותו בתחתית קערה.
- על החסה הוא מפיל חצי גבינה כחולה ומחצית מהאגוזים הקצוצים.
- מקלפים את האגס וחותכים אותו חתוך דק. הניחו את אלה בצד אחד של הקערה, בצורת מניפה.
- מטגנים את הפרוסות של בייקון כך שיהיו פריכים. שברו אותם בידיים והניחו אותם בצד אחד של הקערה.
- בשני, לחלק את הגבינה ואת שאר האגוזים.
- לבסוף, היכו את כל מרכיבי חבישה ומשקים את הסלט.
