Nunca se nos había ocurrido en Bezzia hornear yogur, pero fue ver esta receta y supimos que teníamos que probarla. El yogurt al forno con arance Il brandy che prepariamo oggi è un dolce leggero e dissetante, ideale come coronamento di ogni pasto in questo periodo dell'anno.
Il dolce è composto da due strati: uno di yogurt al forno e l'altro di arance immerse in una sciroppo aromatizzato al brandy, cannella e anice. Puoi fare a meno del brandy e sostituire le arance con un altro frutto di stagione se lo desideri. Se lo fai, non esitare a lasciarci la tua opinione.
Ingredienti
Per lo yogurt al forno
- 2 tazze di yogurt greco
- 1 tazza di latte condensato
- Buccia di arancia
- Una manciata di mandorle tritate
Per le arance con Brandy
- 1/2 tazza di succo d'arancia (circa 2 arance)
- 1 stecca di cannella
- 3 stelle di anice
- 1/4 tazza di zucchero
- Una spruzzata di brandy
- Arance 3
Passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 220 ° C.
- Mettete una mezza altezza nel forno fontana o vassoio con acqua in cui si inserisce lo stampo (20x20cm.) nel quale cuocerete lo yogurt a bagnomaria.
- In una ciotola frusta a mano tutti gli ingredienti necessari per preparare lo strato di yogurt.
- Versate il composto nello stampo e adagiate lo stampo nella teglia con l'acqua che avrete preparato in precedenza. Infornare a 190 ° C per 40 minuti a bagnomaria o finché non si solidificano.
- Una volta cagliata, sfornare e bagnare e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Quindi coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando non sarà freddo. Puoi lasciarlo durante la notte.
- Per preparare le arance con il brandy, pelate le arance ed estraetele segmenti ben puliti. Mettili in una ciotola.
- Per fare lo sciroppo Mettete in una casseruola il succo d'arancia, le spezie, lo zucchero e una spruzzata di brandy. Portalo a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per altri 10 minuti, finché non si addensa.
- Lascia raffreddare lo sciroppo e una volta freddo, versatelo nella ciotola sopra gli spicchi d'arancia.
- Poi posizionare i segmenti sullo strato di yogurt con delle mandorle tritate e servire.