Quando assaggiamo il tofu per la prima volta, molti di noi rimangono colpiti dalla sua mancanza di sapore. Successivamente si provano diverse marinate e glasse che contribuiscono a dargli sapore e a renderlo più appetitoso. Se non avete ancora trovato la ricetta giusta che vi convinca, provate questa tofu glassato alla salsa di soia, ti convincerà!
Questa ricetta a base di tofu diventa un'ottima proposta per completare il menù settimanale abbinato ad una tazza di riso e/o alcune verdure. Dei fagiolini al dente o del cavolfiore al forno potrebbero essere ottimi compagni.
Preparare il tofu glassato È molto semplice, anche se potresti trovare tra i suoi ingredienti prodotti che non hai mai utilizzato. Non abbiamo un grande supermercato nelle vicinanze e siamo riusciti a procurarteli, quindi crediamo che non avrai complicazioni neanche per questo. Hai il coraggio di prepararlo?
Ingredienti
- 450 gr. tofu sodo
- 90 ml. salsa di soia
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 80 ml. vino bianco
- 50 ml. d'acqua
- 20 g di zucchero
- 1 peperoncini di Caienna
- Olio d'oliva
- 1 scalogno, tritato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Affresco Jengibre
Passo dopo passo
- Avvolgere il tofu nella carta assorbente e premere leggermente per farlo scolare. rimuovere la carta e tagliarlo orizzontalmente a metà prima e poi taglia i dadi e prenota.
- Allora preparare la glassa mescolando in una ciotola la salsa di soia, l'olio di sesamo, il vino bianco, l'acqua, lo zucchero e il pepe di Cayenna tritato.
- In una padella mettete una buona base di olio e fatelo scaldare a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere il tofu e rosolatelo bene da entrambi i lati. Una volta pronto, toglietelo dalla padella e riservatelo.
- Ora aggiungere l'erba cipollina nella padella, aglio e un po' di zenzero grattugiato e fate soffriggere per un minuto.
- Allora Incorporare il tofu in modo che sia ben steso e fate cuocere a fuoco medio-alto per cinque minuti, intingendo spesso il tofu con la salsa e rigirandoli a metà cottura.
- Servi il tofu glassato alla salsa di soia con il tuo contorno preferito tazza di riso e/o qualche verdura, e annaffiare con il sugo rimasto nella padella.