Sei sicuro di amare questa ricetta per spaghetti con pomodorini, funghi e mandorle, soprattutto quando hai fretta o non hai voglia di preparare qualcosa di molto elaborato.
È un piatto che si prepara in modo visibile e invisibile e con ingredienti semplici ed economici. Oltre ad essere facile da cucinareVa notato che è una ricetta molto salutare, a basso contenuto di grassi. Un delizioso piatto di pasta senza sughi pesanti e che si prepara in un attimo.
Ingredienti:
(Per 2 persone).
- 200 gr. di spaghetti.
- 2 bicchieri di pomodorini.
- 150 gr. di funghi.
- 1 manciata di mandorle affettate.
- 2 spicchi d'aglio
- Carne secca tritata.
- L'olio d'oliva.
- Sale e pepe.
Preparazione degli spaghetti con pomodorini, funghi e mandorle:
La quantità di pasta per persona è generalmente di circa 100 gr. Quando abbiamo gli spaghetti, possiamo prendere la misura per persona con una mano. È semplice come prendere una manciata di spaghetti che ti sta in mano, toccando il palmo della mano con il dito indice.
Scaldare abbondante acqua in una casseruola a fuoco vivace. Quando sarà bollente aggiungete gli spaghetti insieme a un pizzico di sale e un filo d'olio. Lasciamo cuocere la pasta fino a renderla "al dente", lo svuotiamo e lo riserviamo.
Mentre la pasta cuoce, tritate gli spicchi d'aglio e tagliate a metà i pomodorini. Laviamo anche i funghi e li laminiamo molto sottili quindi cucinano velocemente.
D'altra parte, scaldiamo un po 'd'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e rosolare per un minuto. Aggiungere i funghi e cuocere finché sono teneri.
Quindi aggiungere le mandorle affettate e mescolare per qualche minuto. Aggiungere i pomodorini con un pizzico di basilico e rosolare fino a quando la pelle non sarà leggermente rugosa. Non è necessario cuocere molto i pomodori, devono essere piuttosto interi. Condire a piacere.
Ora non ci resta che aggiungere gli spaghetti nella padella e mescolare il tutto. Serviamo il piatto caldo con un po ' mandorle arrotolate sopra.