Ci sono accompagnamenti come questo riso al cavolfiore con verdure e uovo sodo che diventano un ottimo alleato per aggiungi le verdure ai nostri piatti di pesce. Facilissimo da preparare, può essere utilizzato anche come piatto unico incorporando, mi viene in mente, dei dadini di pollo o tofu per chi preferisce un'opzione vegana.
El riso al cavolfiore è molto facile da preparare e mangiare. Per prepararlo non ci resta che grattugiare il cavolfiore e saltarlo, in questo caso con altre verdure tritate finemente. Semplice, veloce... un ottimo souvenir per completare i nostri menù giornalieri che potrebbe convincere anche i più restii a provare questo ortaggio.
Cipolla, porro, pepe e carota sono stati gli ingredienti che abbiamo scelto per accompagnare questo riso al cavolfiore. Ma potresti usare qualsiasi altra verdura ben tritata che hai in frigo e che devi mettere fuori: broccoli, fagiolini ... È un'ottima ricetta per l'uso. Avrai il coraggio di provarlo?
Ingredienti
- 1 cipolla grande, tritata
- 1/2 peperone rosso, tritato
- 3 carote, tritate
- 2 porri, tritati
- 1/2 cavolfiore grande
- 2 uova sode
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 cucchiaino di salsa di pomodoro o salsa di pomodoro piccante.
Passo dopo passo
- In una padella con due cucchiai di olio d'oliva soffriggere la cipolla, il peperone e la carota 8 minuti.
- Poi incorporare il porro, condire e saltare finché non diventa morbido, circa altri 8 minuti.
- Nel frattempo, grattugiare il cavolfiore il più fine possibile.
- Una volta che il porro è morbido, Unire il cavolfiore grattugiato nella padella e saltare per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che il cavolfiore si cuocia uniformemente.
- Prima di servire, aggiungere il cucchiaino di pomodoro, l'uovo sodo e mescolare.
- Servite il riso al cavolfiore con le verdure come accompagnamento caldo a carne o pesce.