L'odore che rimane in cucina dopo averle cotte biscotti al cioccolato spezzati e le mandorle ti faranno venire voglia di rifarle. Inoltre, puoi trascorrere un pomeriggio meraviglioso con i più piccoli della casa a farlo, poiché la messa è l'ideale per farli partecipare.
Con il freddo già installato, è gradito accendere il forno e rifugiarsi in cucina per un po'. Se anche come risultato possiamo gustare dei biscotti al cioccolato croccante e intenso Quanto al suo gusto, come resistere! Uno ma solo questi biscotti hanno, la necessità di far riposare l'impasto.
Due ore dovrete avere almeno l'impasto in frigo. Dopo il riposo, sì, verrà la fase più divertente, dividendo l'impasto in parti uguali e modellare i biscotti palla con le mani. Ed è così, è così facile, poi devi solo aspettare che il forno faccia la sua magia per gustarli con un buon caffè.
Ingredienti
- 100 g. di burro
- 1 uovo
- 100 g. zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 1 cucharadita di pasta alla vaniglia
- 150 gr. cioccolato 70-75% di cacao, tritato
- 40 g. mandorla di terra
- 160 gr. Di farina
Istruzione
- sciogliere il burro nel microonde a intervalli di 30 secondi.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero con l'uovo con delle bacchette manuali.
- Poi aggiungere a questo la vaniglia pasta e sale e mescolare ancora.
- Aggiungere il cioccolato tritato e il burro che con il suo calore aiuterà il cioccolato a sciogliersi. Questo non dovrebbe essere eccessivamente caldo; Non dovrebbe bruciarti quando lo tocchi.
- Poi aggiungere la mandorla e mescolare con una spatola fino a quando saranno integrati.
- Infine aggiungete la farina, prima con la spatola e infine a mano. Il risultato sarà un impasto liscio che non si attacca alle mani.
- avvolgere l'impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per minimo 2 ore.
- Dopo questo tempo, preriscaldare il forno a 180ºCTirate fuori dal frigo l'impasto e dividetelo in piccole porzioni di circa 35-40 grammi l'una.
- modellali le palline e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno, lasciando 4-5 centimetri l'una dall'altra in modo che non si attacchino.
- Infornare a 180 ° C per 25-30 minuti fino a doratura.
- Quindi, togliere dal forno e lasciare che i cracker al cioccolato finiscano di raffreddarsi su una gratella.