L'orto è generoso con i pomodori e con le dimensioni di questi che ci permettono di godercelo ogni giorno in creme fredde come salmorejo e insalate assortite. Il insalata di pomodori, prosciutto e pesche quella che vi proponiamo oggi è l'ultima che abbiamo preparato e non vediamo l'ora di farvela provare.
La combinazione di ingredienti di questa insalata in modo semplice ma fuori dal comune. La base è composta da Pomodorini Cuore di Manzo e Pomodorini. Sono quelli che avevamo a disposizione, ma potete sostituirli o abbinarli ad altri tipi di pomodori come il Kumato.
Quindi, devi solo aggiungere il prosciutto e la pesca all'insalata. Questo può essere aggiunto al naturale o passato attraverso il piatto, e tagliare in molti modi diversi. Trova il modo più gustoso e attraente per te. L'importante non è come lo fai ma che decidi di provarlo, oserai?
Ingredienti per 1 persone
- 1 pomodoro a cuore di manzo grande
- 4 pomodorini
- 3 fette di prosciutto
- 1 pesca
- Alcune foglie di menta
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Passo dopo passo
- Iniziate lavando bene i pomodori e asciugandoli.
- Poi tagliare a fette il pomodoro Cuore di Manzo e disporli come base su un piatto o un vassoio. Camera leggermente.
- Poi sbucciare le fette di prosciutto, Tagliateli a metà con le mani e aggiungeteli all'insalata.
- Ora aggiungi il file Pomodorini a metà.
- Preparare la pesca alla griglia. Per fare questo, sbucciate la pesca e tagliatela a metà oa fette togliendo il nocciolo. Spennellare la piastra con un cucchiaino di olio d'oliva e quando è ben calda segnare la pesca.
- Quindi aggiungere la pesca e menta nell'insalata.
- E finisci l'insalata di pomodori, prosciutto e pesche innaffiandola con un filo d'olio d'oliva.