Siamo sicuri che tutti voi abbiate sentito parlare della piramide alimentare. Questo strumento serviva a consigliare la popolazione sul corretto consumo di cibi diversi. O per dirla in altro modo, una guida a sapere come bilanciare i nostri pasti.
La piramide alimentare È contenuto nelle “Guide alimentari per la popolazione spagnola”, elaborate dalla Società Spagnola di Nutrizione Comunitaria (SENC). Il modello attuale è stato pubblicato nel 2017 e oggi è necessario aggiornarlo. Oggi condividiamo con voi Bezzia come interpretarlo per creare menù equilibrati e abbiamo parlato di quali aggiornamenti sono previsti confrontandolo con le altre piramidi alimentari.
Interpretazione della piramide alimentare
La piramide alimentare mira a illustrare quelli cibi a cui dobbiamo dare la priorità per ottenere una dieta equilibrata e sana. Alla base della piramide ci sono questi alimenti a cui dobbiamo dare la priorità, mentre al vertice ci sono quelli di cui dobbiamo limitare il consumo. Semplice, vero?
I livelli della piramide
Sotto la piramide alimentare ci sono alcuni suggerimenti, che vanno oltre la dieta stessa ma sono importanti come questo, per mantenere uno stile di visto sano. Vengono citati l'attività fisica quotidiana, l'equilibrio emotivo, il bilancio energetico, le tecniche culinarie salutari e l'assunzione di liquidi, l'acqua, che dovrebbe essere di 4-6 bicchieri al giorno. Su questi suggerimenti inizia la piramide stessa e compaiono i principali gruppi di alimenti, in ordine di priorità di consumo, che sono i seguenti.
- Pane, cereali, riso, pasta, legumi e patate, si completano nel primo gruppo. Come indicato nella piramide stessa, è preferibile scegliere pane, cereali, pasta e riso integrale, poiché apportano più fibre alimentari alla nostra dieta. Questo gruppo alimentare è inoltre specificato che deve essere adeguato al grado di attività fisica che svolgiamo per raggiungere un buon equilibrio energetico.
- Frutta, verdura e olio d'oliva vergine extra compongono il secondo gruppo di alimenti. Vanno introdotti in ogni pasto principale e possono essere consumati anche come pranzo o merenda. Sono sicuro che tutti voi avrete sentito più di una volta che dovreste mangiare almeno 5 pezzi di frutta o verdura ogni giorno. Questo perché ci forniscono una grande quantità di vitamine e minerali chiave per avere una dieta sana.
- Latticini, uova, pesce, carni bianche e noci completano il terzo livello. Il consumo ideale degli alimenti inclusi in questo passaggio è da una a tre porzioni al giorno e, alternativamente, ad eccezione dei latticini, dove si consiglia un massimo di tre porzioni al giorno.
- Carni rosse e salsicce occupano quasi la sommità della piramide. A causa del suo alto contenuto di grassi saturi, il suo consumo dovrebbe essere moderato, a volte.
- Il vertice della piramide alimentare è occupato da pasticcini, pasticcini, caramelle... in generale, cibi ricchi di grassi e zuccheri il cui consumo dovrebbe essere occasionale o eccezionale.
controversie
Cosa c'è di controverso in questa piramide? Perché molti nutrizionisti ti chiedono di aggiornarti? sì confrontiamo la piramide alimentare Da cui attualmente siamo guidati da altri, come la piramide proposta da Nutrition Australia o quella elaborata dal Flemish Institute for a Healthy Life, è inevitabile osservare notevoli differenze.
In entrambe le piramidi incoraggia il consumo di verdure e verdure, ponendo alla base questi alimenti e relegando farine e cereali in un luogo più discreto. Una delle richieste più richieste dai nutrizionisti spagnoli.
Un altro punto controverso è la comparsa nella piramide di torte, pasticcini, caramelle... Alimenti che sotto lo sguardo di un nutrizionista non può essere raccomandato sotto il nome di un'alimentazione sana e che, quindi, dovrebbe essere al di fuori della piramide alimentare come nella versione australiana.
Inoltre, come avrete già osservato in nessuna di queste colonne si fa menzione del bevande alcoliche, il cui consumo in Spagna è standardizzato, così come integratori che non sono alimenti e la cui presenza può suggerire la sua necessità all'interno di una dieta sana.