Potrebbe essere difficile per te crederci, ma non ci vorranno più di 20 minuti per preparare il petti di pollo in salsa di pomodoro e formaggio che vi proponiamo oggi. Petti in salsa ai quali potete anche aggiungere, come abbiamo fatto noi, il romanesco o un altro ortaggio.
En Bezzia no solemos preparar muchas salsas, pero esta receta nos entró por la vista cuando la vimos. Y la salsa… la salsa non ha bisogno di essere cotta; tutto quello che devi fare è mescolare diversi ingredienti in una ciotola per averlo pronto e poterci cuocere i petti. Così facile!
Per questa ricetta abbiamo utilizzato due petti di pollo, ma potete farne fino a quattro senza cambiare la quantità di salsa. In altre parole, con questa ricetta puoi sfamare molte persone con pochissimo lavoro e con il possibilità di personalizzare la ricetta con le verdure che più ti piacciono.
Ingredienti
- 2-4 petti di pollo ruspanti
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- 1/2 romanesco medio
- 300 gr. pomodoro schiacciato
- 3 cucchiai di crema di formaggio
- Una spruzzata di latte
Passo dopo passo
- Mettere a scaldare in una pentola l'acqua con il sale e quando inizia a bollire cuocere il romanesco in cimette per 3 o 4 minuti. Quindi scolare e riservare.
- Mentre il romanesco cuoce, scaldare leggermente il pomodoro in una ciotola usando il microonde e poi aggiungete il formaggio, il latte, un pizzico di sale e un altro di pepe. Amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o una spatola e mettere da parte la salsa.
- Poi mettete un filo d'olio in una padella e fate scaldare Condire i petti di pollo.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere i petti di pollo e rosolare prima da un lato e poi l'altro, fino a doratura uniforme su tutti i lati.
- Poi, aggiungere la salsa di pomodoro e il formaggio, amalgamate il tutto e quando la salsa inizia a bollire, fate cuocere a fuoco medio per quattro minuti in modo che i petti finiscano di cuocere all'interno.
- Poi aggiungete il romanesco e cuocere ancora un minuto.
- Servite i petti di pollo in salsa di pomodoro e formaggio romanesco ben caldi.
