Piatti semplici come questo diventano indispensabili per completare il menù settimanale in molte famiglie come la mia. Perché quando il tempo diventa un problema, lo sei patate arrosto con cavolo aglio aglio sono una grande risorsa.
Due semplici preparazioni nello stesso piatto ne fanno un'alternativa semplice, gustosa e salutare. Da un lato le patate arrosto con trucco. E li avevamo già cotti e gli abbiamo solo dato un ultimo tocco in forno con una noce di burro e qualche condimento. Dall'altra il cavolo cappuccio al ahoarriero.
Il cavolo cappuccio è un varietà di cavoli molto economica e questo si diffonde molto in cucina. Saltato e con una salsa di aglio e paprika, diventa un ottimo complemento per qualsiasi piatto. Hai il coraggio di provare questo piatto? Ti sorprenderà!
Ingredienti
- 3 patate medie
- 2 noci di burro
- Pepe nero macinato fresco
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaino di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- 1/2 cipolla, tagliata alla julienne
- 1/2 cavolo cappuccio, tagliato alla julienne
- 2 spicchi d'aglio
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- Un pizzico di paprika piccante.
Passo dopo passo
- per iniziare bucherellate le patate con uno spiedino o una forchetta. Quindi avvolgeteli in pellicola trasparente, ben incartati singolarmente in modo che il vapore rilasciato durante la cottura non fuoriesca e li aiuti a cuocere.
- Una volta che le patate sono pronte cuocili nel microonde a piena potenza per 3 minuti. Quindi lasciateli riposare per qualche secondo e ripetete l'operazione. A seconda del microonde e delle dimensioni della patata, i tempi potrebbero variare. È questione di imparare.
- Una volta che le patate sono cotte, pelarli, tagliarli a metà o terzi, e leggermente schiacciati, metterli in una pirofila adatta al forno. Salatele e pepatele, spolveratele con un pizzico di pangrattato, guarnite con qualche noce di burro e qualche foglia di rosmarino e portate in forno.
- Arrostire le patate a 230ºC per 10 minuti in una posizione alta nel forno.
- Nel frattempo scaldare un cucchiaio d'olio in una padella e soffriggere la cipolla.
- Allora aggiungere il cavolo cappuccio, condire e rosolare finché non si ammorbidisce un po '. Quando sarà pronto aggiungetelo alla fonte delle patate che avrete appena sfornato.
- Per finire, scaldare un cucchiaio d'olio in un raso e rosolare due spicchi d'aglio fino a quando non saranno leggermente dorati. Quindi togli la padella dal fuoco aggiungere la paprika e mescolare.
- Versare questa salsa sulla fonte e servire le patate al forno con il cavolo cappuccio caldo all'aglio.