I Patate dolci arrostite Sono un ottimo accompagnamento sia per la carne che per il pesce. Ma possono essere molto più di un semplice accompagnamento. Ripieni di cous cous e verdure, come vi proponiamo oggi in Bezzia Diventano un ottimo piatto unico che vi invitiamo a provare.
Le patate dolci, le patate dolci o le patate dolci hanno un sapore delicato e dolce. Il cuscus con verdure Si tratta quindi di un ripieno molto appropriato, a maggior ragione se si considera che il piatto si completa con una salsa di yogurt e limone. Un piatto diverso e originale, non credi?
Ingredienti
- 1 patate dolci
- 35 g. couscous
- 35 g. d'acqua
- 1/4 peperone rosso
- 1/4 peperone verde
- Cipolla 1 / 3
- 1/2 carota
- 1 yogurt naturale
- Qualche goccia di succo di limone
Passo dopo passo
- Lavate il bonieto e arrostitelo in forno a 220º per circa 40-60 minuti, a seconda delle dimensioni del mimo.
- Quando mancano 10-15 minuti alla cottura della patata dolce, tritare le verdure in brunoise e saltare in padella con 2 cucchiai d'olio.
- Allo stesso tempo preparare il cuscus. Mettete a scaldare l'acqua in una casseruola e quando inizia a bollire togliete dal fuoco e unite il couscous, mescolate bene e lasciate riposare per 5 minuti.
- Mescolare con le verdure saltate e riservate.
- In un'altra ciotola, unire lo yogurt con qualche goccia di succo di limone.
- Una volta che la patata dolce è arrostita, tagliarlo nel senso della lunghezza e riempirlo con il cuscus e le verdure, aggiungendo per finire un po 'di salsa allo yogurt.
