I dolci fritti tradizionali Attirano sempre la nostra attenzione Bezzia. Le ultime ad attirare la nostra attenzione sono state queste Bolline e non abbiamo resistito alla tentazione di inserirle nel nostro ricettario. Se vi piacciono ancora alcuni giorni di festa, non pensate sia il momento giusto per prepararli?
La ricetta non è complicata; gli ingredienti in lista sono pochi ed è molto facile seguirne "passo dopo passo". Questo dolce tradizionale è quindi un ottimo modo per trascorrere un pomeriggio divertente sporcandosi le mani in cucina. La ricompensa verrà quando questi panini teneri temperare.
Ingredienti
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- 63 g. di zucchero.
- La scorza di un limone.
- 60 ml. crema.
- Mezza bustina di lievito per dolci.
- 118 gr. farina (circa)
- Zucchero per ricoprire
Passo dopo passo
- Sbattere le uova con un pizzico di sale. Quindi aggiungere lo zucchero e la scorza di limone e sbattere di nuovo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Incorporate la panna Montate leggermente e sbattete il tutto fino ad incorporare la panna.
- Aggiungi la farina mescolate con il lievito e impastate fino ad ottenere un impasto che non si attacca alle mani. La quantità di farina è indicativa; aggiungerlo a poco a poco dai 110 g.
- Stendete la pasta su una spianatoia infarinata fino a ottenere un rettangolo spesso mezzo centimetro. Con un tagliapizza, tagliare strisce di circa 5 cm. lungo e 2 cm. Largo. Ci saranno tra i 20 ei 30 panini.
- Friggere le strisce in olio d'oliva dolce molto caldo in lotti. Fateli rosolare da un lato e girateli per ottenere una doratura omogenea.
- Bagnare nello zucchero finché sono ancora calde e riservare fino al momento di servire.
