Morsi di nasello
queste morsi di nasello Sono un'ottima proposta per incorporare il pesce nella dieta dei bambini. Unirlo al purè di patate e rivestirlo con uno strato croccante di pangrattato fatto in casa è l'unico segreto per ottenere bocconcini croccanti e appetitosi. Facile vero?
Puoi fare questi morsi con un ottimo varietà di pesce, siano essi freschi o congelati. Puoi anche aggiungere altre spezie alla purea come la noce moscata. È una ricetta che si può avere in diversi modi con la propria personalità e che ben si accompagna ad un'insalata verde ben condita.
Tempo di preparazione: 1h.
Tempo di riposo1h
Dosi:2 (4 morsi)
Ingredienti
- 300 gr. di patatos
- 150 gr. nasello
- 1 noce di burro
- Prezzemolo tritato
- Sale pepe
- Olio d'oliva
- 1 uovo
- farina
- Pangrattato (2 fette di pane)
Passo dopo passo
- Lavate le patate e mettetele in una casseruola. Copriteli con acqua e lasciateli cuocere a fuoco medio finché sono teneri, da 30 a 50 minuti.
- Nell'altra casseruola, scaldare l'acqua e cuocere il nasello con un cucchiaino di sale. Ci vorranno solo pochi minuti per essere ben cotti. Lascialo temperare e sbriciolare i lombi, facendo attenzione a rimuovere tutte le spine.
- Quando le patate saranno tenere, scolatele e fatele scaldare leggermente per non scottarvi. Sbucciarli e passali in purea in una terrina insieme al burro e un pizzico di prezzemolo aiutandovi con una forchetta.
- Aggiungere il nasello cotto, aggiustare di sale e aggiungere un po 'di pepe nero macinato fresco. Copri la ciotola con pellicola trasparente e riserva in frigo 1-2 ore.
- Mentre la purea riposa, preparare il pangrattato. Mettere due fette di pane nel tritatutto fino a ridurlo a piccole briciole. Quindi, posizionarli su una teglia e infornare a 150 ° per 10-20 minuti. Più vecchio è il pane, meno tempo ci vuole per asciugare. Una volta fatto, sfornare e mettere da parte.
- Togli la purea dal frigorifero e dividere in 4 porzioni. Modella ogni porzione con le tue mani; Crea prima una palla, quindi appiattiscila leggermente con il palmo della mano contro il bancone.
- Mettete a scaldare l'olio in una padella antiaderente. Passare gli stuzzichini nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggere in olio molto caldo. Sfilateli e scolateli su carta assorbente.
- Servire i morsi di nasello con a insalata verde.
