Oggi sentiamo quanto sia importante avere una dieta sana ogni giorno, concentrata su cibi con buoni nutrienti e che ci forniscono qualcosa. Ecco perché compaiono cibi ricchi e molto nutrienti. In caso di cereali che potresti avere familiarità con il kamutSebbene non sia noto, sta diventando sempre più popolare.
Stiamo andando a sapere qual è il file proprietà e benefici del kamut, un antico cereale che è tornato a offrirci i suoi interessanti nutrienti. Mangiare bene è una buona base per una buona salute, quindi dobbiamo dare una possibilità a questo tipo di cibo.
Cos'è kamut
Quando parliamo di kamut a molte persone può sembrare esotico. È davvero un altro cereale, che già conosco utilizzato in epoca egiziana come alimento base, migliaia di anni fa. Molti dei cereali odierni hanno subito modificazioni genetiche e per questo motivo non sono più così ricchi di sostanze nutritive o altrettanto benefici per la nostra salute. Questo cereale, d'altra parte, ha subito a malapena modifiche nel corso della sua vita, quindi è un cereale potente nei nutrienti. È un tipo di grano duro che viene utilizzato per fare la pasta e altri alimenti.
Benefici del kamut
Il Kamut ha grandi proprietà per la nostra salute. Ha un grande potere antiossidante, poiché lo è ricco di selenio e vitamina E. Per questo motivo è uno di quegli alimenti che ci aiutano a rimanere giovani più a lungo, non solo dal punto di vista del nostro aspetto, ma anche dal punto di vista dei nostri organi. I suoi polifenoli fanno parte anche di quelle proprietà che ci fanno rimanere più giovani, allontanando i radicali liberi e il processo di invecchiamento.
Si tratta di una cibo che fornisce energiain quanto offre carboidrati. Sebbene gran parte della sua composizione sia idrata, va detto che è il tipo di grano che ha meno carboidrati e più contenuto proteico. Questo lo rende il cereale ideale per gli sportivi che vogliono prendersi cura di se stessi e ridurre i carboidrati nella dieta.
Questo cereale ha anche un alto contenuto di vitamine del gruppo B., il che lo rende buono per alcuni aspetti. Da un lato fa bene al sistema nervoso, ma anche a mantenere in buono stato capelli e unghie.
È alto il contenuto di fibre aiuta il nostro intestino, regolazione del traffico. È importante mangiare cibi che contengono fibre per evitare problemi gastrointestinali, che ci aiutano a evitare malattie dell'apparato digerente. Questa fibra agisce anche con grande potere saziante, motivo per cui ci aiuta controllando il nostro appetito. Ecco perché è consigliato nelle diete, poiché offre più proteine e meno carboidrati rispetto ad altri cereali, con una composizione chiaramente più benefica per il nostro organismo.
Un'altra delle sue qualità, che è molto importante, è che ha un grande potere antinfiammatorio. Questo aiuta ad evitare problemi cardiovascolari, ma anche ad evitare problemi degenerativi e molte malattie che sono appunto associate all'infiammazione.
Come usare il kamut
Ora che sappiamo che il kamut è benefico, possiamo imparare a usarlo. Va tenuto presente che ha glutine, quindi non può essere ingeriti da persone affette da celiachia. Questo cereale può essere lavato e bollito per essere utilizzato come se fosse riso. Può essere aggiunto nelle insalate e anche come guarnizione. Va bene anche per fare pasta di tutti i tipi, se sai come farli al naturale. Saranno la pasta ideale per tutta la famiglia. Sebbene non sia possibile utilizzarlo per fare il pane, non fermenta bene.