Le cime sono sempre un'ottima scelta per iniziare. Possiamo prepararli in molti modi e tutti relativamente semplici. Questi germogli con vinaigrette di pomodori secchi non fanno eccezione. Farli richiederà solo 15 minuti.
Con il minimo sforzo otteniamo un antipasto perfetto per il prossimo pranzo o cena in famiglia a casa. Il combinazione di sapori è la chiave del piatto ed è abbastanza attraente da aggiungere un tocco speciale a un piatto apparentemente semplice. Hai il coraggio di prepararlo?
Ingredienti
- 6 gemme
- 1 cipollotto
- 4 pezzi di pomodoro secco
- 2 noci sbucciate
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
- Sale
- 1 cucchiaino di senape
Passo dopo passo
- Affetta i boccioli a metà e togliere la prima foglia da ciascuna metà. Mettili in una fontana.
- Prepara la vinaigrette. Per fare questo, sbucciate e tritate finemente l'erba cipollina e mescolatela in una ciotola con i pomodori secchi e le noci tritate.
- Aggiungere un goccio di aceto di Modena, olio extravergine di oliva, un cucchiaino di senape e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- Acqua con questa vinaigrette le gemme e servire