El torta al cioccolato in cosa prepariamo oggi Bezzia può darci molto gioco quest’estate. Possiamo servirlo con ciliegie, fragole, lamponi e/o panna montata come dessert per concludere un ottimo pasto. Ha una consistenza cremosa e un sapore che vi consigliamo di provare.
Questo flan non è altro che una versione del classico flan all'uovo che abbiamo già preparato in precedenza Bezzia. Questa versione, ovviamente, attirerà maggiormente l'attenzione dei tanti amanti del cioccolato e dei bambini! Puoi prepararlo con qualsiasi cioccolato; abbiamo preferito farlo con a 70% cioccolato fondente per guadagnare profondità di sapore. Hai il coraggio di prepararlo?
Tempo: 1 ora forno + riposo
Difficoltà: Facile
Porzioni: 3 budini singoli (doppi ingredienti per 6)
Ingredienti
- 250 g. latte
- 65 g. Cioccolato fondente al 70%
- 1 cucchiaio di cacao Valor puro
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo L
- 50 gr. di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Passo dopo passo
- Trita il cioccolato nero e riserva.
- Riscalda il latte e l'essenza di vaniglia in una casseruola fino all'ebollizione. Quindi toglierlo dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente. Mescolare delicatamente fino a completo scioglimento.
- Aggiungi il cacao e mescolare fino a quando ben sciolto.
- Preriscalda il forno a 180 ° C
- In una ciotola mescolare l'uovo, i tuorli e lo zucchero.
- Versare il cioccolato nella ciotola a forma di filo, mescolando continuamente in modo che l'uovo non si fissi.
- Dividi il composto in tre piatti di flan individuali e metterli in una bacinella profonda con acqua calda; assicurandosi che l'acqua non superi i 2/3 dell'altezza dello stampo.
- Portare la teglia al forno e cucina a bagnomaria a 170ºC per circa un'ora. Controlla con uno stuzzicadenti che il flan sia pronto.
- Sfornare e lasciate raffreddare completamente prima di metterle in frigo.
- Servire con ciliegie, fragole e / o panna montata.
