Cercavamo una ricetta che ci permettesse di presentare il nasello in modo diverso, abbinato a nuovi sapori, e abbiamo trovato l'arancia il nostro miglior alleato. Questo agrume non solo fornisce un sapore diverso al nasello, ma con esso lo incorporiamo anche colore al piatto.
I filetti di nasello all'arancia Ci forniscono un modo originale di presentare questo pesce. È anche un'ottima ricetta per dare al pesce congelato quel sapore in più che a volte fallisce. La ricetta è facile e veloce! invitandosi così in un'ottima proposta per il menù del giorno.
Tempo di preparazione: 45min
Difficoltà: Facile
Porzioni: 3
Ingredienti
- 3 filetti di nasello
- 2 spicchi d'aglio affettati
- 1 cipolla tritata
- 200 g di carote, sbucciate e tritate
- 3-4 arance
- 25 g. di burro
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale
- Olio d'oliva
Passo dopo passo
- Taglia una delle arance fette sottili. Fatela soffriggere in padella con qualche goccia d'olio. Prenotazione.
- Nella stessa padella mettere tre cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere gli spicchi d'aglio e la cipolla affettati e soffriggere per 3-4 minuti, finché la cipolla non cambia colore.
- Aggiungi la carota e cuocere il tutto a fuoco medio per 15-20 minuti.
- Aggiungere il succo di 2 arance alla salsa e tutto passa attraverso il cinese. Mettete la fiamma a fuoco basso e lasciate che gli ingredienti si uniscano fino a formare una crema densa ma maneggevole. Se fosse necessario alleggerirlo, aggiungere altro succo d'arancia. Correggi il sale.
- Preriscaldare il forno a 200 ° C per 10 minuti.
- Cuoci il lombi di nasello conditi e condite con una noce di burro per 8 minuti.
- Quindi, adagiare i filetti di nasello sopra le fette d'arancia fritte e coprirle con parte della salsa. Prendi il forno per 10 minuti.
- Servire i lombi caldi con il resto della salsa in una salsiera.
