Non è la prima volta che prepariamo i falafel Bezzia. Iniziamo proponendo l versione classica di questa preparazione così popolare nel medio orienteTi ricordi? Quindi ti invitiamo a preparare un file versione spinaci e adesso? Ti invitiamo a provare questo falafel di barbabietola.
Probabilmente ciò che più attira la tua attenzione di questo falafel di barbabietola è il colore dell'impasto. La barbabietola cotta tinge l'impasto di un colore vivido che poi svanisce quando viene fritto. Accompagna questo falafel con a insalata verde e avrai un pasto 10.
Ingredienti
- 200 gr. ceci, ammollati il giorno prima
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- Cipolla 1 / 2
- 1/2 peperoncino di Cayenna (facoltativo)
- 1 barbabietola piccola, cotta
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio d'oliva
- Sale
Passo dopo passo
- Lavare e scolate i ceci.
- Mettetele nel frullatore insieme al prezzemolo, l'aglio, la cipolla e un pizzico di sale e distruggere il tutto fino ad ottenere un impasto.
- Aggiungi la barbabietola tagliarla a pezzi e schiacciarla di nuovo fino a quando la pasta sarà colorata in modo uniforme.
- Quindi aggiungere al composto il pangrattato e poi formare palline delle dimensioni di una noce.
- Friggerle in olio molto calde (come se fossero crocchette) e una volta dorate toglietele e adagiatele su carta assorbente per evitare l'eccesso di olio.
- Servire i falafel di barbabietola caldi con un'insalata verde
