Mangiare frutta e verdura è molto salutare. Ma al momento dell'acquisto bisogna considerare anche la loro origine per poter acquistare la migliore qualità. Il i canestri stagionali stanno diventando molto importanti per molte ragioni. Sebbene sia molto conveniente poter acquistare un frutto o una verdura in quasi ogni periodo dell'anno, la verità è che ha i suoi svantaggi per noi e per l'ambiente.
Le i cesti stagionali possono essere utili in molti modi. Vedremo perché è meglio acquistare frutta e verdura di stagione, i loro vantaggi e anche il tipo di cibo che si può trovare in ogni stagione se si acquista in luoghi vicini e con produzione tradizionale.
Vantaggi di scommettere sul paniere stagionale
Il paniere stagionale è composto da quei prodotti che vengono consumati in un determinato momento in cui sono naturalmente disponibili. Cioè, non è normale trovare fragole in estate, dato che provengono dalla primavera, o un'anguria in pieno inverno. Ma oggi è possibile vedere queste cose perché ci sono produzioni in cui vengono utilizzati processi chimici che fanno crescere frutta e verdura fuori stagione. Ecco perché dobbiamo abituarci a consumare cibo quando è naturalmente presente.
Cibi più gustosi
C'è certamente un grande divario tra gli alimenti che sono cresciuti rapidamente con i prodotti chimici e quelli che sono cresciuti naturalmente. Se proviamo il paniere stagionale e ci concentriamo anche sulla produzione biologica, noteremo a grande differenza di gusto. Frutta e verdura sembreranno meno che perfette, poiché in natura non hanno tutte le stesse dimensioni o forma, ma il loro sapore non sarà secondo a nessuno.
Cura dell'ambiente
Sebbene oggi sia facile trovare frutta e verdura che provengono da altri paesi nel carrello della spesa, la verità è che sta diventando un consumo di prossimità. Uno dei motivi principali è che è molto più vantaggioso per l'ambiente, poiché è meno inquinato non dovendo effettuare quelle spedizioni di merci centinaia di chilometri. Frutta e verdura locali e di stagione sono più benefiche per l'ambiente.
Il prezzo
La frutta e la verdura biologica hanno un prezzo più alto a causa del fatto che la loro produzione è più difficile. Ma se ci riferiamo agli alimenti che vengono venduti nei mercati tradizionali e quello provengono da luoghi vicini, probabilmente troveremo buoni prezzi. Non hanno sostenuto grandi spese di viaggio e questo permette di offrire un buon prezzo pur avendo un margine di guadagno.
Calendario alimentare
Per sapere se la frutta che consumiamo è di stagione, dobbiamo anche essere chiari su cosa sia calendario alimentare, poiché molti di loro sono già consumati regolarmente al di fuori del tempo in cui dovrebbero essere disponibili.
Frutta di stagione
fieno frutti come la banana che possono essere presi tutto l'anno. Alcuni si verificano durante due stagioni, come il kiwi, che può essere assunto in inverno e in primavera. In inverno gli agrumi sono comuni, con il limone e l'arancia. Ci sono anche cachi e kiwi. In primavera arriva la fragola e il pompelmo. In estate ci sono molti frutti, come anguria, melone, albicocca, ciliegia, fico, lampone, nettarina, paraguaiana o prugna. In autunno è tempo di mele, pere, uva, melograni e mandarini.
Verdure di stagione
Nel di verdure abbiamo molta più ampiezza, poiché esistono ortaggi che si possono ottenere durante tutto l'anno in una normale produzione, come zucchine, aglio, cipolla o lattuga. Tuttavia, ci sono molte varietà di verdure e non tutte si verificano nella stessa stagione. In questo caso dobbiamo occuparci della zona in cui viviamo, poiché non sempre le stesse varietà vengono coltivate contemporaneamente.