Zuppe e creme Sono un'ottima alternativa per la cena in questo periodo dell'anno. Tornando a casa dopo una giornata fredda e mangiando un piatto di questo crema di cavolfiore speziata pronto da servire è un lusso. Dovrai solo accompagnarlo con uno o più funghi per avere un piatto completo.
Prendendo una ciotola di questa crema è confortante e rigenerante. È anche molto semplice da preparare e non abbiamo bisogno di più di 20 minuti per farlo. Se lo rifacciamo anche noi e lo conserviamo in un contenitore ermetico in frigorifero una volta che si sarà raffreddato, potremo gustarlo nuovamente in due o tre giorni.
Abbiamo incorporato la crema spezie diverse per dargli un tocco diverso. Puoi essere più conservatore la prima volta con la sua quantità e aumentarla in occasioni future fino a ottenere il punto che desideri. Siamo sicuri che lo ripeterai!
Ingredienti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Sale
- 1 patata media, sbucciata e tritata
- 1/2 cavolfiore grande, tagliato a piccoli alberi
- 1 cucchiaino raso di curcuma in polvere (1/2 in più se ti piace questa spezia)
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Un po 'di pepe nero macinato ⠀
- Funghi saltati
Passo dopo passo
- Mettere un filo d'olio in una casseruola e soffriggere la cipolla e aglio per un paio di minuti.
- Dopo aggiungere la patata a pezzi e rosolare un altro paio di minuti.
- Aggiungi gli alberelli cavolfiore, curcuma, noce moscata e pepe.
- Una volta che hai tutto dentro coprire le verdure con acqua, coprire la casseruola e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
- Infine, schiacciare la miscela. Non lo prendi adesso? Mettetela in un contenitore ermetico, fatela scaldare e poi conservatela in frigorifero.
- Mettere la crema di cavolfiore in alcune ciotole e decorare con la setas saltato.