Fare biscotti È una delle cose più piacevoli che esistono. Probabilmente perché l'odore che emanano nel forno è solo un'anteprima di quello che gusteremo poco dopo davanti a una tazza di caffè. E possiamo assicurarvi che l'odore di questi biscotti alle mandorle è irresistibile.
Queste biscotti integrali alle mandorle Sono semplici e senza dubbio uno dei nostri preferiti. È una classica ricetta di pasta frolla che abbiamo adattato per sostituire la farina integrale con la farina bianca e ridurre la quantità di zucchero. Insomma, per renderlo più sano.
Farli non ti richiederà molto tempo. È vero che l'impasto una volta preparato richiede un po 'di riposo, ma cosa sono 30 minuti in cambio del piacere di gustare questi biscotti poco dopo? Ideale per principianti, Sono uno di quei biscotti che rifarai, ne siamo sicuri!
Ingredienti (per 20 biscotti)
- 100 grammi. burro ammorbidito)
- 25 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 195 g. farina di farro integrale
- 35 gr di farina di mandorle
- Cucchiaino 1 di cannella in polvere
Passo dopo passo
- Sbatti il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Poi incorporare l'uovo e sbattere ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la farina di farro, la farina di mandorle e la cannella e mescolate fino ad ottenere un composto compatto.
- Quindi, posizionare la palla di pasta tra due teglie e stenderlo con un rullo fino a ottenere una piastra di spessore 0,4-0,5 mm.
- Poi mettere l'impasto in frigo e lasciate riposare per 30 minuti.
- Poco prima di togliere la pasta, Preriscaldare il forno a 180 ° C
- Raccogli l'impasto e usa a cookie cutter Per creare i biscotti che metterai su una teglia rivestita con un foglio di silicone o carta da forno.
- Cuocere i biscotti integrali per 15 minuti o finché non iniziano a prendere una leggera colorazione dorata.
- Quindi sfornarli e lasciateli raffreddare su un rack. Una volta raffreddate, conservatele in un contenitore ermetico per conservarle più a lungo. A casa non sono durati più di tre giorni, ma il terzo giorno sono stati perfetti.