Il coriandolo è un'erba aromatica che viene utilizzato ogni giorno di più in piatti diversi che forse non avremmo preso in considerazione qualche anno fa. È conosciuto in tutto il mondo, viene utilizzato in diversi tipi di ricette e può dare un tocco originale a qualsiasi piatto.
Il suo profumo è rinfrescante e particolare, gli vengono attribuiti vari benefici per la salute, può essere utilizzato in molti rimedi casalinghi per sfruttarne le proprietà.
Viene utilizzato in molte occasioni per dare agli ingredienti tocchi diversi, di solito viene tritato e aggiunto nel modo più semplice. È ideale per diverse preparazioni come carni, pasta, salse, insalate, verdure o zuppe.
Proprietà del coriandolo
Il coriandolo ha un uso simile a quello del prezzemolo, in apparenza sono anche molto simili, tuttavia sono abbastanza diversi nell'aroma e nel sapore, sebbene anche nella loro composizione.
È una fonte di vitamina C, è ricca di tannini, composta da antiossidantiHa altre vitamine come A, E, K e quelle del complesso B. D'altra parte, contiene minerali come ferro, potassio, magnesio e manganese.
Il suo sapore è molto rinfrescante, anche se dobbiamo dire che all'inizio non è per tutti i gusti. D'altra parte, il coriandolo ha una serie di proprietà che si traducono in quanto segue:
- È un'erba antibatterica: Ha proprietà antibiotiche naturali, viene utilizzato per prevenire alcuni tipi di infezioni.
- È antispasmodico: È molto utile per ridurre i crampi allo stomaco.
- Il coriandolo è calpestabile: Ciò significa che aiuta a ridurre la flatulenza e l'infiammazione addominale.
- Infine, il coriandolo è un'erba antinfiammatoria: aiuta a ridurre l'infiammazione in modo naturale, serve come rimedio per curare l'artrite reumatoide.
Benefici e rimedi a base di coriandolo
Gli vengono attribuite diverse applicazioni tradizionali, sia per uso interno che esterno.
- Tratta l'alitosiÈ semplice come masticare un paio di foglie di coriandolo per aiutarti a combattere l'alitosi, anche i semi di coriandolo possono aiutare con questa materia.
- Per curare la tosse: Se aggiungiamo un cucchiaio di semi di coriandolo a una tazza di acqua bollente e lasciamo agire per 15 minuti, possiamo consumarlo per evitare una tosse improvvisa, se volete, può essere addolcito con miele.
- Evita il colesterolo: l'assunzione di infusi di semi di coriandolo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.
- Diabete: Aiuta ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue se consumato regolarmente. Pertanto, se soffri di diabete, non smettere di aggiungerlo ai tuoi pasti.
- Gastrite: grazie alle sue proprietà digestive, il coriandolo calma il bruciore di stomaco e la gastrite. Per questo trattamento naturale faremo bollire un mazzetto di coriandolo, berremo quest'acqua dopo ogni pasto.
- Stimola la secrezione del latte materno: Come l'anice, aiuta a stimolare la produzione di latte materno. Il consumo eccessivo non è raccomandato per le donne in gravidanza o in allattamento.
- Aiuta a perdere peso: se lo includiamo nella nostra dieta ci aiuterà a dimagrire poiché ha un effetto diuretico, depurativo e digestivo, è ideale per mantenere un buon metabolismo.
- Elimina l'acne: Combinare curcuma e coriandolo è altrettanto utile per combattere l'acne, per ottenere la nostra crema naturale mescoleremo foglie di coriandolo tritate con un po 'di curcuma e acqua minerale. Applicheremo questa pasta sulle zone interessate e la lasceremo agire per 10 minuti. Dopo il tempo risciacquare.
Suggerimenti prima di prendere il coriandolo
È importante lavare e disinfettare l'erba, perché potrebbe avere tracce di suolo o pesticidi. La stessa cosa accade con tutte le erbe che vogliamo incorporare nelle nostre ricette.
I semi si conservano all'asciutto, si trovano nei supermercati, si usano in cucina allo stesso modo e per eseguire rimedi casalinghi come quelli che abbiamo spiegato sopra.
Il suo consumo è adatto alla maggior parte delle persone, tuttavia, allo stesso modo di qualsiasi altro prodotto o alimento, un abuso o un il consumo eccessivo è scoraggiato ad esempio per le donne incinte o per quelle che allattano.