Le le mandorle sono noci e fanno parte della cucina di base in ogni casa. Non vengono utilizzati solo in cucina, ma anche come semplici spuntini salutari da consumare lontano dai pasti. Queste mandorle sono molto benefiche e hanno grandi proprietà che dobbiamo tenere in considerazione, poiché dovrebbero far parte della nostra dieta quotidiana.
Le mandorle ci offrono grandi possibilità in cucina, ma anche quando si tratta di mantenersi in salute. Sono alimenti che offrono molte proprietà ma vanno consumati con moderazione a causa del loro alto contenuto calorico. I suoi benefici sono stati dimostrati, poiché è un alimento che ci accompagna da secoli.
Conoscere le mandorle
La mandorla è il frutto dell'albero Prunus dulcis, meglio conosciuto come mandorlo. Sono costituiti da un guscio duro e da una pellicola esterna marrone. Le mandorle di solito si mangiano senza quella pellicola, ma anche con essa. All'interno hanno un colore grezzo. Il mondo delle mandorle è molto vasto, poiché esistono molte varietà, che vengono classificate in grandi gruppi di guscio duro o morbido. Alcuni dei loro nomi sono Atocha, Ayles, Cristomorto o Marcona. Quest'ultimo è senza dubbio quello con cui abbiamo più familiarità in Spagna.
Come abbiamo detto, questo alimento è altamente calorico, poiché in circa 100 grammi troviamo 579 kcal. Di questi, 4,39 grammi sono zuccheri, ma soprattutto contiene grassi monoinsaturi, benefico per il nostro corpo. La mandorla è stata utilizzata soprattutto in pasticceria, per realizzare torte come la famosa torta Santiago, il torrone o il gelato.
Proprietà e vantaggi
Le mandorle sono molto apprezzate da chi fa sport e vuole seguire una dieta sana. Contare su 20 grammi di proteine per 100 grammi, quindi sono perfetti per i muscoli e per mantenere la pelle in buone condizioni. D'altra parte, hanno grassi benefici per la salute che mantengono il cuore sano. Non solo gli atleti ne traggono vantaggio, ma anche chiunque voglia godersi le ricche mandorle.
Le mandorle lo hanno molti antiossidanti, che ci aiutano a rimanere giovani. Tieni presente che la maggior parte di questi antiossidanti si trova nella pellicola marrone che copre la mandorla, che non deve essere rimossa. Tuttavia, è molto comune trovare mandorle già sbucciate. Senza dubbio, l'opzione più salutare quando si mangiano le mandorle è prenderle naturalmente con la parte marrone all'esterno.
Le mandorle avere vitamina E, che protegge le cellule dal danno ossidativo. Ciò significa meno malattie, meno problemi cardiaci e meno cancro. Quindi consumare una manciata di mandorle al giorno è molto benefico per la nostra salute e anche per evitare molte malattie.
Le mandorle sono anche a buona fonte di magnesio. Questa sostanza può aiutare a controllare la pressione sanguigna. In effetti, i bassi livelli di magnesio sono direttamente correlati all'ipertensione, quindi le persone che soffrono di questo problema dovrebbero considerare l'utilizzo anche di rimedi naturali come questi.
Le mandorle sono state utilizzate in alcuni studi per vederle incidenza sul colesterolo LDL. Non dimenticare che hanno grassi buoni, che possono regolare quel colesterolo nel sangue. Con un paio di manciate consumate al giorno questi livelli possono essere regolati, quindi è anche un buon modo per prevenire le malattie cardiovascolari.
Le mandorle sono buone tempo per includerli nelle diete. Sono uno spuntino perfetto, perché sembrano ridurre l'appetito prevenendo la sensazione di fame fino al pasto successivo. D'altra parte, sebbene siano caloriche, una piccola manciata è più che sufficiente per godere di tutte le sue proprietà.