Il pomodoro è forse uno degli alimenti più versatili in cucina, per il suo sapore, per la sua consistenza e per quanto sia delizioso. I pomodori possono essere trovati durante tutti i periodi dell'anno.
Vi diciamo quali sono le sue migliori proprietà e quali sono i vantaggi che ci porta.
I pomodori possono essere mangiati insalate, eseguire minestre pomodoro freddo, caldo, creare uno sfondo di soffritto, in salsa, da consumare crudo o in composta.
È un alimento sano e può essere consumato senza rimpianti se stiamo pensando di fare una dieta dimagrante perdere qualche chilo. Ha un basso valore calorico, non fornisce grassi ed è un alimento molto facile da trovare sul mercato. Anche se consigliamo di acquistare pomodori di stagione e di qualità, poiché il sapore che possono offrire è molto migliore.
Proprietà nutrizionali del pomodoro
Il pomodoro ha al suo interno alcuni valori nutritivi che sono quelli che poi aiutano l'organismo a sentirsi più sano:
- Vitamine A, gruppo B, C e K.
- Minerali: Fosforo, calcio, zinco, magnesio, potassio, sodio, manganese.
- Sostanze: licopene e bioflavonoidi.
- È un alimento ricco di antiossidanti.
- fornisce 17 calorie per 100 grammis di prodotto.
- Non contiene colesterolo.
- Proteine 1,1 grammi.
- Basso contenuto di grassi, che lo rende un alimento perfetto da abbinare a un gran numero di piatti.
Benefici del pomodoro
Come abbiamo visto, il pomodoro è ricco di una grande quantità di sali minerali, vitamine e antiossidanti. Il suo caratteristico colore rosso è dovuto al licopene, una sostanza antiossidante che protegge l'organismo dai radicali liberi e ci impedisce di soffrire di problemi cardiaci.
Il pomodoro è un verdura bassi livelli in sodio, quindi le persone con ipertensione o ipertensione possono consumarlo senza problemi. È un alimento che ci aiuta a digerire grazie al suo contenuto di acidi organici, citrati e malati.
Per beneficiare appieno delle loro proprietà dobbiamo consumarli crudi e con la pelle, perché così potremo godere dei loro benefici.
- È ricco di fibra, consumalo con la pelle per aiutare il tuo sistema digestivo da regolamentare.
- Fornisce una grande quantità di vitamine da Complesso B, vitamina C, E e A. Oltre ai minerali precedentemente menzionati.
- Fa bene al dimagrimento, è un alimento che appaga e ci fa sentire pieni.
- Previene la morte cellulare prematura mantenendo il invecchiamento prematuro dell'organismo.
- Aiuta a ridurre colesterolo.
- Rimuove l'acido urico accumulato nel corpo.
- Allevia il dolore articolazioni.
- Migliora il nostro sistema immunitario.
- È utile migliorare lo stato delle persone che ne soffrono osteoartrite o artrite.
Varietà di pomodoro
Sicuramente saprai e conoscerai diversamente razze di pomodori, Tutti hanno caratteristiche simili, tuttavia il loro sapore, colore e aroma possono variare da uno all'altro. Di seguito ti diremo quali sono i più comuni o quelli che non dovresti smettere di consumare.
- Ciliegia. Il pomodoro ciliegino è molto conosciuto per le sue piccole dimensioni. Conosciuto anche come pomodoro ciliegino, ha un sapore dolce e intenso, si possono trovare non solo con un caratteristico colore rosso, ma anche più verde, rosso scuro o giallo. Ideale per insalate estive, come accompagnamento alle guarnizioni.
- Pomodoro pera. Un classico dei pomodori, ha una forma simile a quella di una pera. Sono un po 'allungati e di sapore dolce e non così acidi. Perfetto per le insalate o per fare le patatine fritte quando sono ad alta maturità. Tra i pomodori a pera, possiamo trovare, tra gli altri, pomodori delle Canarie, Breton, Daniela.
- kumato. È il pomodoro di un colore rosso scuro o nero, un colore intenso che lo fa risaltare sempre nella zona verdura e verdura del mercato o supermercato. È un alimento carnoso, la sua polpa è succosa e dal sapore intenso. Ha una forma arrotondata e può essere combinato in un gran numero di piatti, non essere sorpreso dal suo colore.
- Pomodoro Raf. Un pomodoro molto apprezzato per la sua consistenza, sapore e qualità. È sinonimo di garanzia se vogliamo avere successo con un pomodoro. Risulta dall'incrocio di diverse varietà di pomodoro più tradizionale. Ha forma irregolare, nessun pomodoro Raf somiglia ad un altro, ha scanalature su entrambi i lati. Il suo colore non è rosso uniforme, ha toni verdi e più scuri. Ideale per insalate e consumarlo crudo.