Non abbiamo ancora passato il 25 di Natale ma stiamo già pensando all'ultima notte dell'anno. 31 dicembre tutti gli spagnoli raccoglieranno circa 12 piccole perle dolci, i 12 grappoli fortunati. Come ogni anno, questa tradizione si ripete, ma sappiamo davvero da dove viene? Vogliamo che tu sappia il motivo di questa tradizione.
L'anno che segna l'inizio della tradizione in maniera massiccia, era nel Capodanno 1909 ed era dovuto ad un grande surplus di uva al momento della vendemmia ad Alicante. Tuttavia, il precedente per questa tradizione era in 1882 data in cui il partito municipale del sindaco di Madrid ha imposto una quota di una dura, cinque pesetas a tutti coloro che volevano vedere i Re Magi. Una decisione presa per raccogliere fondi e impedire a estranei e gente del posto di celebrare liberamente la festa dei Re Magi.
Un gruppo di madrileni ha scelto di prendere in giro tutti incontrandosi l'ultima sera dell'anno davanti alla Puerta del Sol con 12 grappoli e bevendoli al ritmo dei rintocchi. Voleva ridicolizzare la società borghese che accompagnava lo champagne con l'uva alle feste di Natale. Da allora questa tradizione si stava espandendo In tutta la società e con il passare degli anni sempre più persone hanno preso i 12 grappoli davanti alla Puerta del Sol.
Ognuno di quelli 12 grappoli simboleggiano i 12 mesi dell'anno e dovrebbero essere presi come è ben noto con ogni rintocco dell'orologio. In altri paesi è tipico anche mangiare cibo per dare il benvenuto al nuovo anno. Ad esempio in Grecia di solito cucinano una torta nota per Vassilopitta dove è collocata una moneta d'oro. Quello con la moneta sarà quello con il più fortunato quell'anno. Nel Italia e altri paesi sudamericaniDopo il rintocco, mangiano un piatto di lenticchie stufate per attirare fortuna, prosperità e salute.
Benefici dell'uva
Oltre a prenderli per tradizione, l'uva ci fornisce grandi benefici per la nostra salute. Questo piccolo frutto è piccolo e molto succoso, è originario dell'Europa e del Medio Oriente, appartiene alla Famiglia delle Vittaceae. Il suo sapore dolce fa piacere alla maggior parte delle persone. È uno dei frutti più conosciuti al mondo perché si occupa di 'creare' il vino, dalla sua fermentazione si ricava il mosto e il vino.
L'uva è composta in a 80% da acqua e fibra. È una fonte molto ricca di carboidrati, quindi un consumo abusivo può aiutarci ad aumentare di peso facilmente. Tra i suoi componenti troviamo anche il proteine e fruttosio, ha tannini e carotenoidi, vitamine A, C, K, D, E e tutto il complesso B. Inoltre, contiene potassio ideale per combattere l'ipertensione.
Sono una grande fonte di ferro, quindi grazie ad esso teniamo a bada l'anemia e rafforziamo il nostro sistema immunitario. Contengono fosforo per alleviare stanchezza e affaticamento e calcio prevenire l'osteoporosi e crampi muscolari.
Dall'uva si può sfruttare tutto, nella sua buccia troviamo il flavonoidi che sono potenti antiossidanti, inoltre, aiutano la nostra pelle ad essere ben idratata e aumentano i livelli di colesterolo buono.
Scegli le migliori uve
Per selezionare lle uve più fresche È importante che guardiamo la tua pelle, deve essere liscia e priva di macchie. Cerca quelli che sembrano succosi e non rugosi. Il colore dell'uva determina in molte occasioni quanto sono dolci, a uva verde Dovrebbe essere sfumato verso il giallo in modo che sappiamo che è più dolce. Il uva da corsa rossa dovrebbe avere un colore più uniforme, senza variazioni di colore e il nero dovrebbe essere praticamente nero.
Le uve devono essere prese fresche, cioè al momento dell'acquisto e in caso contrario devono essere refrigerate poiché a temperatura ambiente fermentano e la loro maturazione accelera. Nel frigorifero possono trattenerci giorni 10 15 a sempre conservati non lavati in modo che non si rovinino.
Deve tener conto
Fai attenzione a questo frutto, come qualsiasi cibo, non importa quanto sia buono, consumarlo in eccesso può causare problemi di salute. Prendi molta uva può avere un effetto lassativo e può causare diarrea. Le persone che consumano regolarmente uva ea loro volta seguono alcune cure mediche possono ridurre l'effetto del trattamento. Per questo motivo è importante che se l'uva deve essere consumata regolarmente, ne parli con il medico. Infine, quelle persone che soffrono calcoli renali o diabete È importante ridurre il loro consumo poiché influenzano direttamente queste due malattie.
L'uva è un frutto piccolo ma molto potente. Ogni capodanno beviamo 12 chicchi d'uvaQuest'anno li prenderemo sapendo cosa mangiamo e perché li mangiamo. Devi goderti il momento, l'eccitazione di entrare in un nuovo anno e assicurarti che nessuno di noi si strozzi.