Stai cercando un? proposta ricca, leggera e sana cosa portare a tavola? Questi bastoncini di zucchine al forno con salsa allo yogurt sono proprio così. Perfetti da servire come antipasto o come spuntino leggero, sono anche facili e veloci da preparare. Non possiamo chiedere di più!
La chiave di questi bastoncini di zucchine è nella pastella. Una pastella a cui abbiamo incorporato alcune spezie, ma a cui avremmo potuto incorporarne di diversi. Ed è che se ti piace usare le spezie nei tuoi piatti troverai altre alternative da provare.
Avremmo potuto friggere questi bastoncini, ma era molto più comodo e più pulito per farli in forno. Inoltre, risparmiamo così una notevole quantità di grasso. E diamo maggiore risalto anche alle zucchine che, tra l'altro, piaceranno a tutti in questo modo.
Ingredienti
Per le zucchine
- 1 zucchina
- 2 uova
- 4-5 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di formaggio in polvere
- Un pizzico di origano
- Un pizzico di curry
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe nero qb
Per la salsa
- 1 yogurt naturale
- Scorza di limone
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe a piacere
- Olio extravergine di oliva⠀
Passo dopo passo
- Tagliate le zucchine a bastoncini 7 centimetri di lunghezza e 1 centimetro di spessore, circa.
- Sbattere le uova in una ciotola e mescolare in un altro contenitore il resto degli ingredienti per preparare la pastella.
- Una volta fatto, passare prima attraverso l'uovo e poi attraverso questo composto i bastoncini di zucchina.
- Come li faccio, vedi mettendoci sulla teglia che avrete preriscaldato a 220ºC.
- Per finire metterli in forno 16-20 minuti a 220°C.⠀
- Approfitta di quel tempo per preparare la salsa mescolando lo yogurt, la scorza e il succo con un pizzico di sale e pepe. E poi aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.
- Servite i bastoncini di zucchine al forno con la salsa allo yogurt.