Bastoncini di zucchine al forno con salsa allo yogurt

Bastoncini di zucchine al forno con salsa allo yogurt

Stai cercando un? proposta ricca, leggera e sana cosa portare a tavola? Questi bastoncini di zucchine al forno con salsa allo yogurt sono proprio così. Perfetti da servire come antipasto o come spuntino leggero, sono anche facili e veloci da preparare. Non possiamo chiedere di più!

La chiave di questi bastoncini di zucchine è nella pastella. Una pastella a cui abbiamo incorporato alcune spezie, ma a cui avremmo potuto incorporarne di diversi. Ed è che se ti piace usare le spezie nei tuoi piatti troverai altre alternative da provare.

Avremmo potuto friggere questi bastoncini, ma era molto più comodo e più pulito per farli in forno. Inoltre, risparmiamo così una notevole quantità di grasso. E diamo maggiore risalto anche alle zucchine che, tra l'altro, piaceranno a tutti in questo modo.

Ingredienti

Per le zucchine

  • 1 zucchina
  • 2 uova
  • 4-5 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaio di formaggio in polvere
  • Un pizzico di origano
  • Un pizzico di curry
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale e pepe nero qb

Per la salsa

  • 1 yogurt naturale
  • Scorza di limone
  • Succo di mezzo limone
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio extravergine di oliva⠀

Passo dopo passo

  1. Tagliate le zucchine a bastoncini 7 centimetri di lunghezza e 1 centimetro di spessore, circa.
  2. Sbattere le uova in una ciotola e mescolare in un altro contenitore il resto degli ingredienti per preparare la pastella.
  3. Una volta fatto, passare prima attraverso l'uovo e poi attraverso questo composto i bastoncini di zucchina.

Tagliare e ricoprire le zucchine

  1. Come li faccio, vedi mettendoci sulla teglia che avrete preriscaldato a 220ºC.
  2. Per finire metterli in forno 16-20 minuti a 220°C.⠀

Sfornare le zucchine

  1. Approfitta di quel tempo per preparare la salsa mescolando lo yogurt, la scorza e il succo con un pizzico di sale e pepe. E poi aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.
  2. Servite i bastoncini di zucchine al forno con la salsa allo yogurt.

Bastoncini di zucchine al forno con salsa allo yogurt


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