Le torte salate danno molto gioco a tavola. sono un ottima alternativa come concorrentee, poiché possono essere preparati in anticipo e serviti caldi, tiepidi o freddi. In Bezzia Pensiamo che siano una grande risorsa per la nostra tavola di Natale, ecco perché oggi condividiamo questa torta di zucchine e pancetta.
Sono tanti gli ingredienti che possiamo utilizzare per preparare torte salate, dalle verdure, come in questo caso, al pesce o alla carne. Sono molto versatili e semplici; prepararli costa pochissimo come avrai tempo per verificare se decidi di tirarti su il morale.
Come antipasto funzionano molto bene perché sono molto facili da servire, anche se puoi anche incorporarli nel tuo menu settimanale come piatto principale e per approfitta degli avanzi degli ingredienti sta per andare male. Ci dirai se decidi di farlo?
Ingredienti
- 200 gr. pancetta affumicata a listarelle
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 porri, tritati
- 1 zucchina, tritata con la pelle
- 3 uova
- 75 gr. formaggio grattugiato
- 200 ml. panna liquida
- Sale
- Pepe
Passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Soffriggere la pancetta in una padella tagliare a listarelle fino a doratura. Una volta dorato, tiralo fuori e conservalo.
- Quindi pulire la padella con della carta e aggiungere due cucchiai di olio extra vergine di oliva. Soffriggere la cipolla e il porro tritate per cinque minuti e poi aggiungete le zucchine.
- Quando le verdure saranno morbide, togliere dal fuoco e spremere il liquido in eccesso.
- Quindi mettete queste verdure in una ciotola accanto alla pancetta e aggiungere le uova sbattute, panna e formaggio grattugiato. Condire e mescolare.
- Ungere uno stampo rimovibile con un po' di burro e farina e versate il composto.
- Portare al forno e infornare per circa 30 minuti o poco più, finché la torta non è cotta.
- Per finire, togliete lo stampo dal forno e dopo averlo lasciato intiepidire per 10 minuti sformare con cura.
- Gustate la torta di zucchine e la pancetta tiepida o fredda.