Quanto è ricorrente e quanto è comodo preparare a casseruola di pesce in salsa per le vacanze; non sei d'accordo? Si poteva lasciarlo fatto la mattina e godersi il resto della giornata con gli ospiti senza badare al cibo. A tal fine, proponiamo questo stufato di nasello e gamberi.
Questa volta abbiamo optato per il nasello, ma potresti usare anche la rana pescatrice o una miscela di entrambi i pesci per prepararlo. Allo stesso modo in cui potreste sostituire i gamberi con gli scampi o aggiungere alla casseruola altri molluschi come vongole o cozze.
Il bello di questo piatto è che potete adattarlo sia ai vostri gusti che alle vostre tasche, e il risultato sarà sempre buono. Non hai voglia di provarlo? È una ricetta molto molto semplice, quindi incoraggiaci a farlo! Chiodi indivia come antipasto e dei frollini per dessert, avrete risolto il menù!
Ingredienti
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati e interi
- Una fetta di pane raffermo
- Un mazzetto di prezzemolo
- 8 fette di nasello
- Farina per rivestirli
- 280 gr. pomodoro schiacciato
- 50 ml. vino bianco
- 1 bicchiere di brodo di pesce
- 12 gamberi o gamberi
- Una manciata di vongole
- Acqua
- Olio, sale e pepe
Passo dopo passo
- Mettete un bel getto d'olio in una padella e soffriggere il prezzemolo, gli spicchi d'aglio e la fetta di pane. Man mano che diventano dorati, rimuovili e prenotali.
- Nello stesso olio, ora friggi il pesce condito e infarinato finché non prende colore. Una volta fatto, tira fuori e prenota.
- Poi preparare la salsa pestare nel bicchiere del frullatore il pomodoro, il prezzemolo, l'aglio, il pane, il vino bianco, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
- Versare la salsa nella casseruola e cuocere per qualche minuto per ridurre. A seguito di, incorporare le fette di nasello, brodo e portare a ebollizione.
- Aggiungere i gamberi o gamberi e vongole, mettere il coperchio e cuocere per 3 o 4 minuti in modo che tutto il pesce sia cotto.
- Decorate con un po' di prezzemolo e gustate lo stufato di nasello e gamberi.