Spezzatino di fagioli bianchi e fave con pomodoro

Stufato di fave e fave con pomodoro

Abbiamo approfittato del fatto che si è raffreddato al nord per preparare un stufato molto confortante, uno stufato di fagioli bianchi e fave con pomodoro. Anche se la stagione dei fagioli è finita, ne abbiamo ancora alcuni in magazzino e non abbiamo voluto sprecarli.

Questo spezzatino è molto semplice, nonostante la lunga lista di ingredienti. Ed è che abbiamo incorporato in esso un tocco esotico attraverso diverse spezie e una parte di latte di cocco. Se non avete il coraggio con questi ingredienti o non li avete, potete sostituire le spezie con altre di vostro gradimento e il latte di cocco per la stessa quantità di brodo.

Le sostituzioni possono essere tante anche se, ovviamente, una volta fatte, il risultato avrà poco o nulla a che fare con quello che avremo ottenuto. Anche così, rimarrà un piatto ideale per completare il vostro menù settimanale. Hai il coraggio di provarlo?

Ingredienti per 2-3

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 3 pomodori pera maturi, pelati e tagliati a pezzi
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di Garam Masala
  • Sale e pepe
  • 1 manciata di fave
  • 2 bicchieri di acqua o brodo vegetale
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 1 pentola di fagioli bianchi cotti

Passo dopo passo

  1. Mettere due cucchiai di olio in una casseruola e soffriggere la cipolla a fuoco medio e aglio per 10 minuti.
  2. Poi aggiungere il pomodoro e cuocere fino a quando non inizia a sfaldarsi. Puoi aiutarlo mescolando e schiacciando il pomodoro.
  3. Quando il pomodoro è morbido, aggiungere le spezie, fagioli e acqua, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio con il tegame coperto.

Stufato di fave e fave con pomodoro

  1.  Quindi, pulire i fagioli sotto l'acqua corrente fredda e aggiungerli alla casseruola insieme al latte di cocco. Mescolate e fate cuocere per altri XNUMX minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
  2. Servire lo stufato di fagioli bianchi e fave con il pomodoro, ben caldo.

Stufato di fave e fave con pomodoro


Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.