Può accadere che consumiamo cibi a cui siamo allergici ma il nostro corpo non ci dà segnali sufficienti per rilevarlo. La maggior parte del reazioni allergiche che il cibo ci provoca è di poca gravità, i sintomi sono lievi e di solito non ci danno molti problemi.
Ma dobbiamo tenere presente che se continuiamo a consumare quel produttore in grande quantità può causare una reazione molto più grave e può essere dannoso per la nostra salute. Per questo motivo, è una questione molto importante che deve essere affrontata e conosciuta sull'argomento, per sapere se si ha un'allergia a determinati alimenti.
Cos'è un'allergia alimentare
L'allergia che produce qualche tipo di cibo è una risposta esagerata del sistema immunitario causato da qualcosa che abbiamo consumato.
Dobbiamo differenziare l'allergia da intolleranzapoiché non è la stessa cosa dell'allergia. Tuttavia, l'intolleranza produce anche un effetto lieve o, a seconda dei casi, effetti più gravi sul nostro corpo. Allo stesso modo, non è la stessa cosa di un file avvelenamento, che ciò si verifica quando consumiamo cibo in cattive condizioni o mangiando troppo dello stesso cibo.
I cibi che provocano allergie più comuni:
- Caseificio (quello con più latte)
- Uova
- Frutti di mare
- Frutta a guscio: noci, arachidi
- Soia
- Grano
- Cioccolato
I condimenti che aggiungiamo al cibo possono anche essere i colpevoli di queste reazioni allergiche, coloranti, addensanti e conservanti possono danneggiarci e sono prodotti più difficili da rilevare. Molto apprezzati anche i frutti in questo settore, mela, ananas e melone, contengono sostanze simili ai pollini e questa reazione si manifesta quando vengono consumati crudi. Il compito del corpo è difendersi di qualcosa che non ti fa bene, quindi, quando si soffre di un attacco allergico, le sostanze vengono rilasciate attraverso i pori o in altri casi la bocca e la bocca si infiammano.
Sintomi più comuni
I sintomi iniziali di un'allergia possono comparire due ore dopo aver consumato quel particolare alimento. Il i segni più comunemente rilevati sono:
- Orticaria
- Con voce rauca
- Dolore addominale
- Prurito in bocca, gola, occhi e pelle
- Respiro affannoso
- diarrea
- mal di mare
- Congestione nasale
- Gonfiore delle labbra e della lingua
- vomita
- Colica
Tipi di allergie
Scopri alcune delle caratteristiche più comuni delle allergie che troviamo in numero maggiore nella società.
Allergia ai latticini
Si verifica perché il corpo reagisce male alle proteine del latte. Il latte vaccino ha non più e non meno di 25 diversi tipi di proteine, che possono essere caseina o siero. Le caseine sono le più comuni. Per rilevarlo, se una persona è allergica a il latte si vedrà durante il primo anno di vita. È un'allergia che viene trasmessa dai genitori ai bambini. Tra i sintomi troviamo orticaria, edemi sulle palpebre e sulle labbra, nausea, coliche, diarrea, ecc.
Allergia ai crostacei.
Secondo la ricerca, i sintomi compaiono 90 minuti dopo l'ingestione. È caratterizzato da vomito, diarrea o dolore addominale. Gli alimenti più comuni sono nasello, merlano, sgombro, tonno, bonito e pesce spada. Oltre alla maggior parte dei frutti di mare, ostriche, cozze, gamberi, ecc.
L'allergia viene rilevata durante i primi anni di vita e non solo quando si mangia, a volte anche quando si ha un contatto diretto.
Allergia a frutta e verdura
Sono molto meno comuni delle allergie al latte o al pesce, ma è anche importante conoscerli. Non ha nulla a che fare con il fatto che il frutto sia di origine biologica o meno, sebbene sia un frutto che proviene da un'agricoltura più industriale. può causare problemi più grandi. È prodotto dalle proteine che ogni verdura o ogni frutto ha.
La pesca è una delle spezie che produce più allergie alle persone, seguita dalla mela, pera, bradipo, fragola, kiwi, mango e ananas. Nel caso delle verdure, le più comuni sono le pomodoro, lattuga, cavolo cappuccio, melanzane e peperone.
Allergia a noci, legumi e cereali
È un'allergia abbastanza comune, ma non molte persone se ne rendono conto. Sorge durante i primi anni di vita, il caso più forte è quando viene consumato arachidi. Legumi e cereali non sono così comuni.
Il grano Causa non pochi problemi poiché è presente in molti alimenti, provoca anche problemi al tratto digerente, allo stomaco e alla pelle. E i legumi, i più comuni sono soia, lenticchie, ceci e fagioli.
Con tutte queste informazioni, speriamo che tu sia consapevole di te stesso o che qualcuno nella tua famiglia sia allergico a qualsiasi cibo. È importante sapere se siamo allergici a qualsiasi alimento perché è in gioco la nostra salute. Restate sintonizzati e se trovate qualche anomalia, non esitate a farlo andare dal medico per rilevare quale è il focus al fine di eliminare l'assunzione.