Ti piacciono i biscotti? Di solito li prepari? Se è così, ti invitiamo a provare questo Cheesecake giapponese, noto anche come cheesecake nuvola. Una torta morbidissima dal punto di vista del sapore e terribilmente spugnosa che si scioglie in bocca.
Si mangia da solo! Questa torta giapponese si mangia senza accorgersene. Potete servirlo come dessert, accompagnato da a marmellata di more o frutti rossi, ma mangiatela anche da sola con una buona tazza di latte o di caffè. Non durerà a lungo, vi avvertiamo!
Prepara questa cheesecake È molto semplice, è sufficiente integrare a poco a poco tutti gli ingredienti nell'impasto. Gli ingredienti, inoltre, sono ingredienti popolari, quindi non avrai problemi a trovarli. Forse la cosa più curiosa della sua preparazione sono i tempi di cottura. Provalo!
Ingredienti
- 250 gr. crema di formaggio
- 3 uova
- 50 ml. latte
- 80 gr. di zucchero
- 30 g. di Maizena
- succo di limone medio
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Passo dopo passo
- Imburrate uno stampo di 20 centimetri di diametro e mettete acqua a sufficienza in una fonte in cui poter cuocere la torta Bagnomaria.
- Metti la teglia in forno e Accendilo a 160ºC.
- Ora separate gli albumi dai tuorli e sbatteteli usando bacchette elettriche con crema di formaggio, latte, 50 g. zucchero, amido di mais, lievito e succo di limone. Fatelo fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi.
- Poi in un'altra ciotola montare i bianchi con un pizzico di sale. Quando iniziano a lievitare, aggiungete poco alla volta lo zucchero rimasto continuando a montare fino a quando gli albumi saranno ben sodi.
- Poi aggiungere gli albumi al composto precedente facendo movimenti morbidi e avvolgenti con una spatola.
- Infine versare il composto nello stampo e posizionarlo all'interno della fonte con l'acqua del forno.
- Cuocere 30 minuti a 160ºC e altri 15 minuti a 180ºC. Quindi, spegnere il forno e lasciare la torta all'interno per altri 15 minuti.
- Per finire, tira fuori e lasciate raffreddare completamente Cheesecake giapponese prima di sformare.