Le Verdure Al Forno Sono facili e veloci da preparare e possono essere utilizzati per accompagnare molte pietanze. In questo caso, la carota arrosto e la patata dolce aggiungono colore e sapore a un'insalata di cavolfiore. Una base con cui completare sia piatti di carne che di pesce.
La insalata di cavolfiori, carote e patate dolci di per sé, può essere un fantastico antipasto per iniziare qualsiasi pasto. Tuttavia, possiamo rendere questo piatto ancora più completo se aggiungiamo pesce o carne all'equazione. Nel nostro caso si è trattato di un salmone al vapore, ma puoi personalizzarlo a tuo piacimento.
Ingredienti
- 1/2 cavolfiore
- Carote 6
- 1 patata dolce
- ½ cipolla rossa
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 pepe di cayenna
- Pepe nero macinato fresco
Passo dopo passo
- Sbollenta il cavolfiore in abbondante acqua salata, scolatela e fatela raffreddare.
- Pelare le carote e tagliarle a cubetti fette sottili.
- Pelare anche la patata dolce, lavarla e a dadi.
- Mondate la cipolla e tagliatela a julienne.
- Mettere la carota, la patata dolce e la cipolla in una teglia. Bagnare con un filo d'olio e spolverare con un cucchiaino di paprika.
- Porta al forno, precedentemente preriscaldato, e infornare a 200ºC per circa 20 minuti.
- Mentre rosolare il cavolfiore in una padella con un pepe di Caienna e prepara il pesce o la carne che andrai a servire.
- Mettete il cavolfiore alla base di una fonte e sopra di essa le verdure. Cospargere un po 'di pepe e aggiungere il pesce.