Polenta, pasti Anda pernah mendengarnya, makanan yang sangat populer di Italia yang telah hadir di seluruh dunia. Polenta mengandung karbohidrat dan serat dan merupakan makanan yang sangat sehat.
Di sini kami memberi tahu Anda apa saja khasiat dan manfaatnya, jenis polenta yang ada dan bagaimana itu dipersiapkan.
Dalam masakan Italia itu adalah bahan yang sangat populer, namun, ketika kita memikirkan masakannya, hal yang paling aman adalah memikirkan dulu pizza dan kemudian pasta, namun, polenta juga merupakan hidangan yang sangat khas, yang memiliki rasa yang enak dan sebagai tambahan , itu sangat sehat.
LPolenta diwakili di pedesaan Italia makanan yang sebanding dengan kentang di Spanyol, makanan yang dikonsumsi oleh orang-orang yang tinggal di kota.
Apa itu polenta?
Jika Anda masih belum tahu persis apa itu polenta, baca terus untuk mengetahui bahan makanan enak ini. Polenta tidak berhenti menjadi bubur yang terbuat dari tepung jagung. Ini adalah makanan yang kaya karbohidrat, selain itu, ia mengakui berbagai bentuk persiapan.
Biasanya dikonsumsi dalam bentuk bubur yang kental itu diperoleh dari memasak bubur jagung dalam air. Persiapannya lambat, dan mungkin perlu waktu memasak 30 menit agar siap dan lezat. Polenta memungkinkan banyak bahan Untuk membuat masakan dan versi yang berbeda, bisa juga diambil kentalnya kurang lebih sesuai selera. Selain itu, terkadang Anda bisa menambahkan krim atau mentega untuk membuatnya lebih lembut.
Seperti yang kami katakan, ini kaya akan karbohidrat dan merupakan pilihan yang sangat sehat jika Anda ingin memiliki makanan baru di dapur Anda untuk menyiapkan hidangan baru. Karena selain itu, polenta bisa digunakan dengan resep manis atau gurih.
Sifat polenta
Apa yang paling kami soroti secara apriori tentang polenta Kandungan karbohidratnya tinggi, dan karbohidrat ini bersifat kompleks sehingga tidak menghasilkan stres pankreas yang tinggi. Selain itu, beberapa ahli merekomendasikan untuk memoderasi keberadaan nutrisi ini dalam makanan untuk mengurangi munculnya penyakit metabolik.
Selain itu, polenta memiliki sejumlah besar vitamin B., zat penting untuk mendapatkan energi. Selain itu, kaya akan potasium, mineral utama untuk mengurangi kram karena mengurangi tekanan darah.
Terakhir, polenta memiliki jumlah serat yang signifikan, serat sangat bermanfaat karena mengurangi masalah usus seperti sembelit, jadi bagi semua yang menderita ketidaknyamanan pencernaan, mereka dapat menambahkan polenta ke dalam menu makanan mereka.
Manfaat polenta
Selanjutnya, kami memberi tahu Anda apa itu manfaat polenta.
- Ini bagus untuk menjaga pencernaan yang baik: Seperti yang telah kami katakan, polenta memiliki banyak serat, dan merupakan makanan yang mudah dicerna. Ini adalah makanan yang dapat dikonsumsi baik pada siang maupun malam hari, meskipun pada malam hari bermanfaat karena membantu kita mengatur usus. Ini membantu kita menghasilkan gerakan usus yang bermanfaat untuk mengurangi sembelit.
- Memperkuat tulang: Dengan mengandung sebagian besar kalsium, ini membantu kita memperkuat tulang dan mendukung perkembangan dan pertumbuhannya.
- Baik untuk kulit: Kandungan vitamin dan beta-karoten yang tinggi, sangat cocok untuk memperbaiki kulit kita dan meningkatkan pertahanan tubuh kita.
- Menjaga kadar gula darah kita stabil: polenta memberikan kadar gula yang baik yang memungkinkan kita memiliki energi lebih lama.
Jenis polenta yang ada
Tidak hanya ada satu jenis polenta, yang paling umum adalah kuning, yang terbuat dari akar jagung kuning, yang paling dikenal, dimasak, dan yang paling banyak menawarkan resep.
Namun, kami juga dapat menemukan varietas putih yang disiapkan dengan tepung kastanye, dan ragamnya gelap, yang dicapai dari soba.
Ini adalah makanan yang sangat sehat
Seperti yang telah kita ketahui, karena nilai gizinya, polenta dapat digolongkan sebagai makanan yang sangat sehat. Penting untuk memasukkannya ke dalam kerangka diet yang bervariasi dan seimbang. Produk ini tidak memiliki banyak protein atau lemak, komponen utamanya adalah karbohidrat.
Kabar baiknya adalah itu polenta berfungsi sebagai hiasan atau pendamping untuk banyak hidangan. Jadi jika kita menggabungkannya dengan daging, ikan atau sayuran, ini akan menjadi pilihan yang sangat sehat untuk makan siang dan makan malam.
Selain itu, Ransum serat yang diberikannya sangat ideal untuk dapat mengontrol pergerakan usus kita dengan baik dan membantu kita saat pergi ke kamar mandi dan menghindari sembelit sesekali.
Polenta dapat dikonsumsi oleh anak-anak dan ibu hamil, dan dapat sangat bermanfaat bagi semua orang karena kandungannya yang tinggi vitamin kelompok B.. Selain itu, banyak mikronutrien yang terkait dengan pembentukan janin yang benar, membantu kehamilan yang sehat dan terkontrol.
Bagaimana polenta disiapkan?
Polenta dapat dibuat melalui proses yang sangat sederhana, meskipun cukup lambat:
- Anda perlu memanaskan air dalam panci.
- Setelah mendidih, tambahkan polenta dan aduk terus karena bisa menempel di bawah.
- Setelah polenta lepas, kurangi apinya dan masaknya lambat pengadukan tanpa henti.
- Jika sudah mencapai konsistensi yang sesuai, Anda dapat menambahkan herba aromatik, krim, atau mentega.
- Idealnya, pemasakan berlangsung minimal 30 menit agar sempurna dan dengan tekstur terbaik.
Di sini kami memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa menggabungkannya, sehingga Anda tidak pernah bosan mengambilnya:
- Anda bisa memasak polenta dengan kaldu sayuran atau kaldu ayam sebagai pengganti air. Dengan menyerap air, Anda sudah bisa memberi polenta Anda rasa yang enak jika Anda memasaknya dengan kaldu yang berbeda.
- Anda bisa menemani polenta Anda dengan sayuran dan daging tanpa lemak yang direbusDengan cara ini Anda akan membuat makanan yang lengkap dan enak.
- Dimungkinkan untuk membuat makanan penutup dengan polenta, dalam aspek ini Anda harus menambahkan gula, meskipun itu bukan pilihan paling sehat dari semuanya.
- Makanan penutup bukanlah pilihan terbaik untuk memberi kami makanJadi jika Anda memilih untuk membuat makanan penutup dengan polenta, hati-hati dengan tambahan gula dan jangan berlebihan dengan jumlahnya.
Jangan lupa memasukkan polenta ke dalam makanan Anda, Anda pasti akan menyukainya.