Ini bakso oatmeal dengan saus tomat Mereka akan berguna jika Anda ingin menghilangkan atau mengganti hidangan daging dari menu Anda, atau juga jika Anda vegetarian atau vegan. Selain itu, mereka sangat mudah dibuat dan lezat baik dalam rasa maupun tekstur.
Oat mengandung protein, vitamin kelompok B dan E dan mineral, seperti zat besi dan kalsium. Hampir semua massa bakso ini adalah oatmeal, jadi kita akan mendapat manfaat yang cukup baik dari nutrisinya.
Bahan:
(Untuk sekitar 15-16 unit).
Untuk bakso:
- 3 cangkir gandum gulung.
- 1 1/2 cangkir kaldu sayuran.
- 3 sendok makan remah roti.
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan perijil cincang segar atau kering.
- 1 sendok makan jintan.
- Garam dan merica.
- Minyak zaitun
Untuk saus:
- 600 gr. dari tomat yang dihancurkan.
- 1/2 bawang bombay
- 1 sendok teh oregano.
- 1 sendok teh kemangi.
- 3 sendok makan minyak zaitun.
- Sal
Persiapan bakso oatmeal dalam saus tomat:
Oat ini kami taruh di wadah besar atau mangkok, tempat kami akan menyiapkan adonan untuk bakso. Cincang halus siung bawang putih dan tambahkan ke dalam mangkuk, bersama dengan peterseli cincang, jinten, dan sedikit garam dan merica sesuai selera. Kami menuangkan kaldu sayuran panas di dalam wadah, jika tidak panas kita harus memanaskannya terlebih dahulu. Aduk hingga menjadi pasta yang halus dengan bantuan sendok.
Kami menunggu campuran menjadi hangat jika sangat panas dan kami menambahkan remah roti sambil menguleni dengan tangan kami. Kita harus mendapatkannya massa yang bisa diatur, biarkan itu lepas dari tangan kita. Pada tahap ini, kami mengambil potongan adonan dan kami membuat bola, membentuk bakso.
Kami menaruh sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bakso, keluarkan jika sudah berwarna keemasan di luar dan sisihkan. Anda tidak membutuhkan banyak minyak, Sedikit saja sudah cukup jika kita terus memutarnya. Meskipun kita juga bisa melakukannya dengan cara tradisional, menggorengnya dengan banyak minyak.
Untuk membuat sausnya, kita akan mulai dengan memotong bawang bombay. Kami memasukkan minyak zaitun ke dalam panci dan memanaskannya dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay dan masak dengan penutup sampai mendidih. Tambahkan tomat alami yang sudah dihancurkan, oregano, basil dan garam secukupnya, lalu besarkan api sedikit. Saat mulai mendidih, masukkan bakso dan masak selama sekitar 10 menit dalam saus, Aduk sesekali. Kita bisa menemani mereka dengan sayuran kukus atau tumis, kentang goreng atau masak, nasi putih, atau apapun yang paling kita suka.